Kilchoman 16 năm

Mô tả

Kilchoman 16 năm là single malt khói của Kilchoman, nhà chưng cất kiểu trang trại trên đảo Islay, Scotland. Đây là bản đóng chai già nhất phát hành toàn cầu của nhà tính tới lúc ra mắt. Chai 700ml, nồng độ 50%, không lọc lạnh và giữ màu tự nhiên.

Hương vị

Rượu pha từ 21 thùng ủ 16 năm, phần lớn là thùng bourbon cũ, thêm một ít thùng sherry oloroso. Mạch nha sấy khói than bùn khoảng 50 ppm. Mùi khói ngọt, cỏ mùa hè, caramel, vani, bánh mì nướng, táo nướng, mứt mận. Vị khói bật lên sớm, đi cùng vani, gỗ nhẹ, dâu, gia vị bánh; hậu vị khói ngọt, dài và khô dần.

Uống thế nào, hợp món gì

Ở 50% cồn nên uống nguyên chất một ngụm nhỏ trước, sau đó thêm vài giọt nước để mùi trái cây hiện rõ hơn. Ly Glencairn là hợp nhất. Ăn kèm hàu nướng, cá hồi hun khói, phô mai xanh, sô cô la đen. Với đồ nhậu Việt, mực nướng hay khô bò đều đi được với vị khói.

So với các chai cùng hãng

Machir Bay là chai quen thuộc, trẻ và khói mạnh hơn; Sanaig nhiều ảnh hưởng sherry; 100% Islay dùng lúa mạch trồng ngay trên trang trại. Bản 16 năm vẫn khói nhưng mềm và tròn hơn nhiều nhờ thời gian ủ dài.

Hợp làm quà cho ai

Người mê whisky Islay, người đã quen Laphroaig, Ardbeg và muốn thử một nhà chưng cất trẻ nhưng nghiêm túc sẽ quý chai này.

Xem tất cả chai Kilchoman và mục whisky.

Thông tin bổ sung