Octomore 14.3

Mô tả

Octomore 14.3 là whisky mạch nha đơn cất tại Bruichladdich trên đảo Islay, thuộc dòng Octomore chuyên dùng mạch nha xông khói than bùn rất nặng. Bản .3 của mỗi đợt luôn dùng lúa mạch trồng ngay trên đảo, ở đây là giống Concerto từ trang trại Octomore, cách nhà cất khoảng hai dặm, vụ thu hoạch 2016. Chai 700ml, nồng độ 61,4%, ủ 5 năm.

Hương vị

Mạch nha được sấy tới 214,2 ppm phenol, rồi rượu ủ trong thùng American whiskey dùng lần đầu và thùng vang dùng lần hai. Dù chỉ số khói cao như vậy, mùi đầu tiên lại là cháo mạch nha nóng ngọt, bánh quy, rồi mới đến khói than bùn. Tiếp theo là mơ, đào, lê rưới mật ong, vỏ chanh ngâm đường, kẹo bơ. Vị có gỗ nhẹ, khói âm ỉ, hoa kim ngân, ngũ cốc béo. Hậu vị khói đất và đường mạch nha.

Uống thế nào, hợp món gì

Với hơn 60% cồn, nên rót 20 đến 30ml vào ly Glencairn, để vài phút rồi thêm nước từng chút. Không nên cho nhiều đá vì sẽ khóa mùi. Hợp với thịt nướng than, sườn hun khói, bò khô, phô mai cứng lâu năm, hoặc uống riêng sau bữa.

So với các chai cùng hãng

Mỗi đợt Octomore thường có ba bản chính. Bản .1 dùng lúa mạch Scotland và thùng bourbon, là thước đo chuẩn của đợt. Bản .2 thử nghiệm với thùng khác. Bản .3 như chai này nhấn vào lúa mạch Islay của một trang trại, nên được dân chơi chú ý vì nói nhiều về nguyên liệu. So với Port Charlotte cùng nhà, Octomore khói nặng và mạnh hơn hẳn.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người đã quen Laphroaig, Ardbeg và muốn thử mức khói cao hơn nữa, hoặc người sưu tầm từng đợt Octomore.

Xem tất cả chai Octomore và các chai whisky khác.

Thông tin bổ sung