Mô tả
Maison Roche de Bellene là nhà buôn vang ở Beaune do Nicolas Potel lập năm 2008, mua nho từ các vườn ông quen biết khắp Burgundy. Chai này là Chablis Premier Cru Vaillons, vườn 1er Cru nằm bên tả ngạn sông Serein. Nho Chardonnay, chai 750ml, nồng độ 12,5%.
Hương vị
Vaillons thường cho Chablis mềm, thơm hơn một chút so với các vườn bờ phải. Rượu màu vàng chanh, mùi táo xanh, lê, mơ, chanh vàng, thêm nét đá khoáng và chút hạt. Vị khô, độ chua tươi, thân vừa đầy hơn Chablis cấp làng, hậu vị dài có vị mặn khoáng. Các nguồn còn nhắc thoáng mật ong và vani nhẹ ở năm rượu chín.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh khoảng 10 đến 12 độ, dùng ly vang trắng vừa. Chablis hợp nhất với hàu sống, sò điệp, tôm hấp, cua rang me, cá chẽm hấp xì dầu, sushi, và cả phô mai dê.
So với các chai cùng hãng
Roche de Bellene có Chablis Vieilles Vignes cấp làng, rượu tươi và gọn. Bản Premier Cru Vaillons có vị sâu và dài hơn, để được thêm vài năm. Nếu cần Chardonnay đậm gỗ thì nên tìm các chai Côte de Beaune của nhà như Meursault.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang trắng khô, uống cùng hải sản, hoặc làm quà cho khách chuộng Chablis.
Xem tất cả chai Maison Roche de Bellene và các chai vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.