Mô tả
Saint-Joseph La Croix des Vignes là vang đỏ đơn vườn của Paul Jaboulet Aîné, nhà rượu ở Tain-l’Hermitage, bắc Rhône, Pháp, hiện thuộc gia đình Frey. Tên chai lấy từ cây thánh giá dựng trên đỉnh vườn nhìn xuống các lô Saint-Joseph. Chai 750ml, 100% Syrah, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Vườn trồng năm 1998 trên sườn dốc đất granite phong hóa, đá gốc trồi lên nhiều chỗ. Nho hái tay vào khay nhỏ 12 kg, tách cuống hoàn toàn, ngâm vỏ khoảng ba tuần. Rượu ủ 12 đến 18 tháng trong nhiều loại bình: thùng gỗ sồi Pháp nhỏ và lớn, bồn gỗ, trứng bê tông. Màu đỏ đậm, có anh đào đen, tiêu đen, hoa violet, khói và khoáng. Thân vừa đến đầy, tannin mềm, kết thúc tươi.
Uống thế nào, hợp món gì
Hãng khuyên rót ở 16 đến 18 độ C. Syrah bắc Rhône hợp thịt nướng có tiêu và thảo mộc: sườn cừu, bò nướng tiêu đen, thịt heo nướng sả, vịt nướng. Lạp xưởng hay thịt xông khói cũng rất ổn.
So với các chai cùng hãng
Jaboulet nổi tiếng nhất với Hermitage La Chapelle, đậm và cần cất nhiều năm. Crozes-Hermitage Domaine de Thalabert là chai quen thuộc khác, trái cây nhiều hơn. La Croix des Vignes nằm giữa: có khoáng và độ tươi của granite Saint-Joseph, uống được sau vài năm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Syrah kiểu Pháp nhiều tiêu, hoa và khoáng, không quá nặng, hoặc biếu người đang tìm hiểu vang Rhône.
Xem tất cả chai Paul Jaboulet Aine hoặc thêm vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.