Mô tả
Chai này là vang đỏ Morey-Saint-Denis Premier Cru La Riotte của Domaine Perrot-Minot, một nhà ở Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits. Làm từ Pinot Noir, dung tích 750ml, nồng độ 13%. Giới phê bình hay tả La Riotte của nhà này là mềm và thơm, gợi nhớ Chambolle-Musigny hơn là sự chắc nịch thường gặp ở Morey.
Hương vị
Nhà có khoảng 0,58ha ở La Riotte, đất sỏi đá lẫn marl, và thường ghi Vieilles Vignes vì dùng cây già. Rượu thường có mùi anh đào đỏ, dâu rừng, nam việt quất, cánh hồng héo và chút đất ẩm. Thân vừa, tannin mềm và mảnh, độ chua cân, hậu vị có gia vị nhẹ. Năm nắng thì dày hơn, có vỏ cam và quế.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 15 đến 16°C, dùng ly Burgundy bầu to để mùi hoa lên. Pinot Noir kiểu này hợp vịt quay, bồ câu quay, gà đi bộ nướng, nấm xào bơ, cá hồi áp chảo. Đừng dùng với món quá cay hay nhiều ớt.
So với các chai cùng hãng
Perrot-Minot có dải khá rộng, từ Morey-Saint-Denis cấp làng tới các Grand Cru như Chambertin Clos de Bèze hay Charmes-Chambertin. La Riotte đứng giữa: sâu hơn chai làng, nhưng mềm và dễ mở sớm hơn các Grand Cru của nhà.
Hợp làm quà cho ai
Hợp cho người đã thích Pinot Noir Burgundy và muốn thử một Premier Cru của nhà có tiếng ở Côte de Nuits.
Xem tất cả chai Perrot-Minot và nhóm vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.