Louis Latour Bourgogne Chardonnay Vang Pháp

Mô tả

Louis Latour Bourgogne Chardonnay là vang trắng cấp vùng Bourgogne của Maison Louis Latour, nhà rượu gia đình lâu đời ở Beaune. Điểm đáng chú ý của chai này là hoàn toàn không qua gỗ: lên men và ủ trong bồn thép.

Chardonnay trên đất quê

Chardonnay là giống nho gốc của Burgundy. Giống nho này hợp nhất với đất ít màu mỡ, nhiều đá vôi hay marl, hướng nắng tốt và khí hậu ôn hòa như ở đây, nên nho chín đủ đường mà vẫn giữ độ chua. Nho cho chai này đến từ các gốc trung bình 30 năm tuổi, trên đất sét và đá vôi, năng suất trung bình 45 hl/ha, hái bằng tay.

Chỉ dùng bồn thép

Rượu lên men trong bồn thép kiểm soát nhiệt, qua lên men malolactic hoàn toàn để vị tròn hơn, rồi ủ 8 đến 10 tháng cũng trong bồn thép. Không có gỗ nên mùi trái cây và độ tươi của Chardonnay được giữ trọn. Nồng độ 13%.

Táo, chanh, bơ nhẹ

Mùi táo xanh, chanh vàng, hoa trắng, chút bơ nhẹ từ malolactic. Vị đầy vừa, tươi, hậu khá dài. Nhà khuyên uống trong 2–5 năm.

Rót ở 10–12°C

Nhà gợi ý dùng khai vị, với hải sản có vỏ, đồ nguội và cá nướng. Rất hợp tôm hấp nước dừa, nghêu hấp sả, cá basa nướng, chả cá.

Các Chardonnay khác của Latour

Bourgogne Chardonnay “La Chanfleure” và Chablis “La Chanfleure” là hai dòng gần nhất. Bourgogne Blanc “Cuvée Latour” pha nho Côte d’Or và Côte Chalonnaise, có qua gỗ. Phía trên là các làng như Meursault, Puligny-Montrachet.

Hợp với người thích Chardonnay tươi, không mùi gỗ, cho bữa hải sản hằng ngày.

Cùng nhóm: Vang trắng Pháp · Vang trắng.

Đọc thêm: so sánh các giống vang trắng; nhiệt độ phục vụ rượu vang.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung