Perrot-Minot Chambolle-Musigny Orveaux Des Bussieres

Mô tả

Đây là vang đỏ làng Chambolle-Musigny của Domaine Perrot-Minot, nhà rượu ở Morey-Saint-Denis thuộc Côte de Nuits, Burgundy. Christophe Perrot-Minot điều hành từ năm 1993. Orveaux des Bussières là tên thửa, trồng Pinot Noir già tuổi (vieilles vignes). Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Thửa nhỏ, chỉ khoảng 0,6 ha, cây trung bình rất già, đất nhiều sét và marl. Chambolle-Musigny nổi tiếng với Pinot Noir thơm và mềm, và chai này đi đúng hướng đó: quả mâm xôi, lý chua đỏ, anh đào, chút gia vị và thảo mộc. Thân vang nhẹ vừa, tannin mịn, độ chua tươi giữ cho rượu dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ ở 15 đến 16 độ, dùng ly bầu to kiểu Burgundy, không cần decant lâu, chỉ cần mở trước chừng nửa tiếng. Pinot Noir kiểu này hợp vịt quay, bồ câu quay, gà ta luộc chấm muối tiêu chanh, cá hồi áp chảo, nấm xào. Tránh món quá cay hoặc quá ngọt vì sẽ lấn mất mùi rượu.

So với các chai cùng hãng

Perrot-Minot có Morey-Saint-Denis La Rue de Vergy ở mức làng tương tự nhưng vị chắc và đất hơn, còn Charmes-Chambertin Grand Cru là tầng trên hẳn, đậm và cần để lâu hơn. Orveaux des Bussières nằm ở giữa về độ mềm, là chai dễ uống sớm hơn trong nhóm.

Hợp làm quà cho ai

Chai hợp người thích vang Burgundy, quen Pinot Noir và muốn một chai có tên thửa rõ ràng từ một nhà có tiếng. Tặng dịp sinh nhật hay mừng thăng chức cho người hiểu vang đều ổn.

Xem tất cả chai Perrot-Minot hoặc nhóm vang Pháp.

Thông tin bổ sung