Mô tả
Pierre Naigeon Bourgogne Vieilles Vignes là vang đỏ AOC Bourgogne làm 100% từ Pinot Noir của Domaine Pierre Naigeon, nhà rượu đặt tại Gevrey-Chambertin ở Côte de Nuits, Burgundy. Chữ Vieilles Vignes trên nhãn cho biết nho lấy từ những gốc nho già, thường cho sản lượng thấp và trái đậm hơn. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Là một chai Bourgogne đỏ cấp vùng, rượu đi theo phong cách Pinot Noir Burgundy: màu đỏ ngọc không quá đậm, mùi anh đào, dâu rừng, mâm xôi, đôi khi có chút đất ẩm và gia vị nhẹ. Vị chua vừa, tannin thấp, thân rượu nhẹ đến vừa. Nhờ vườn nho già, rượu thường có độ đậm và độ kéo dài nhỉnh hơn các chai Bourgogne thông thường cùng cấp.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên uống ở 14 đến 16 độ, ly bầu rộng để mùi thoát ra. Mở trước khoảng 20 phút là đủ. Rượu hợp thịt bê, gia cầm, thịt thú rừng nhẹ và bò. Trên bàn ăn Việt, có thể chọn vịt nướng, gà quay, bò lá lốt, thịt heo quay hoặc các món nấm.
So với các chai cùng hãng
Domaine Pierre Naigeon làm nhiều chai Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes từ từng mảnh vườn riêng, như Les Corvées hay En Vosne, và các chai ở Fixin, Hautes-Côtes de Nuits. Những chai cấp làng đó đậm, chắc và cần thời gian hơn. Bản Bourgogne này là chai nhập môn của nhà, uống được sớm mà vẫn mang nét Gevrey trong phong cách làm rượu.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang Burgundy, muốn một chai từ nhà làm ở Gevrey-Chambertin với giá dễ tiếp cận, hoặc làm quà cho người uống vang lâu năm.
Xem thêm tất cả chai Pierre Naigeon và các chai khác trong mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.