Rượu vang Casanova di Neri Tenuta Nuova

Mô tả

Tenuta Nuova là chai Brunello di Montalcino DOCG của Casanova di Neri, nhà vang ở phía đông Montalcino do Giovanni Neri lập năm 1971, nay do con trai Giacomo Neri điều hành. Rượu làm hoàn toàn từ Sangiovese, trồng trên khu vườn mà trước đó chưa từng có Sangiovese, được chọn sau khi nghiên cứu kỹ vi khí hậu và hướng nắng. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Nho được chọn tay, phân loại quang học, lên men bằng men tự nhiên, ngâm vỏ khoảng 25 ngày trong bồn thép. Theo nhà sản xuất, rượu màu đỏ sẫm, có mâm xôi đen, sô cô la đen, hương trầm, hương thảo. Vào miệng đầy, tannin chín, độ chua tươi, hậu vị dài. Các nhà phê bình còn nhắc thêm vị thuốc lá và gia vị.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên mở chai hoặc chiết decanter trước một đến hai tiếng, phục vụ 16 đến 17 độ C trong ly lớn. Hợp bò bít tết Florentine, thịt cừu, thịt thú, nấm, phô mai lâu năm. Bò nướng tảng, bê chao, vịt nấu tiêu là các món Việt hợp với độ đậm của rượu.

So với các chai cùng hãng

Cerretalto là Brunello vườn đơn đầu bảng của Casanova di Neri, hiếm và giá cao hơn. IR Rosso và IB Bianco là các chai nhẹ hơn, uống sớm. Tenuta Nuova là Brunello chủ lực của nhà, đậm và có thể để thêm nhiều năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp biếu người sành vang Ý, thích Brunello hoặc sưu tầm vang để lâu. Cũng là chai đẹp cho dịp kỷ niệm.

Xem tất cả chai Casanova di Neri và các chai vang Ý.

Thông tin bổ sung