Rượu vang Chateau Fombrauge

Mô tả

Château Fombrauge là vang đỏ Saint-Émilion Grand Cru Classé của Bernard Magrez, ở làng Saint-Christophe-des-Bardes, sườn đông của cao nguyên đá vôi Saint-Émilion. Đây là chai nhiều Merlot, phong cách hiện đại, đậm quả.

Từ con suối Fons Brogiera đến bảng 2012

Tên Fombrauge bắt nguồn từ “Fons Brogiera”, con suối giữa bãi thạch nam, và theo nhà, vụ thu hoạch đầu tiên ở đây được ghi lại từ năm 1599. Từ dòng họ Canolle ở thế kỷ 15 đến Bernard Magrez, sáu gia đình đã lần lượt giữ điền trang. Magrez cũng là chủ Pape Clément ở Pessac-Léognan và La Tour Carnet ở Haut-Médoc; dưới tay ông, Fombrauge được xếp Grand Cru Classé trong bảng Saint-Émilion năm 2012. Vườn nằm trên đất sét pha đá vôi và đá vôi.

Gần như toàn Merlot

Rượu chính chủ yếu là Merlot, phần nhỏ còn lại là Cabernet Franc, tỉ lệ đổi theo năm. Rượu ủ trong thùng sồi Pháp; độ chín của Merlot trên đất đá vôi hướng nắng cho rượu thân đầy và ấm.

Mận chín, vani và cacao

Màu đỏ tím đậm. Mũi có mận chín, anh đào đen, việt quất, rồi vani, cà phê rang từ gỗ. Vào miệng đầy, mượt, tannin chín tròn, độ cồn cho cảm giác ấm, hậu khá dài với cacao và gia vị. Uống được sau 4–5 năm, đẹp nhất trong khoảng 6–12 năm.

Ly Bordeaux, một tiếng thở

Decant khoảng một tiếng, rót 16–18°C trong ly Bordeaux. Hợp thăn bò nướng, sườn cừu, vịt quay, nấm nướng bơ tỏi. Món Việt thì bò lúc lắc, bò cuốn lá lốt, bò nướng tảng.

Ba nhãn ở Fombrauge

Cùng điền trang còn có Magrez Fombrauge, làm từ những lô chọn riêng, sản lượng nhỏ. Rượu thứ hai là Prélude de Fombrauge, nhẹ và uống sớm. Fombrauge đứng giữa, đậm và có thể cất nhiều năm.

Chai hợp với người thích Merlot đậm, mềm, mở cho bữa tối có thịt đỏ nướng.

Xem tất cả chai Chateau Fombrauge hoặc các chai khác trong vang Bordeaux.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung