Rượu vang Clos des Lunes Lune d’Argent

Mô tả

Lune d’Argent là vang trắng khô của Clos des Lunes, dự án do ông Olivier Bernard và đội ngũ Domaine de Chevalier, nhà Grand Cru Classé vùng Graves, khởi động năm 2011. Nho lấy từ các vườn ở Sauternes và Bommes, sát Château d’Yquem và Château Guiraud, nhưng thay vì làm vang ngọt, họ làm vang khô, đóng AOC Bordeaux. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Rượu phối khoảng 70% Sémillon cây già và 30% Sauvignon Blanc. Nho hái tay, ép chậm cả chùm, lắng tự nhiên trong phòng lạnh, rồi nuôi trên cặn men mịn, một phần trong gỗ. Màu vàng sáng ánh xanh, mùi trái cây trắng nhiệt đới, cam chanh và hoa, vị đầy, dày mà vẫn căng, cuối có vị khoáng hơi mặn.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót ở 10 đến 12 độ, nên uống trong khoảng 3 năm kể từ niên vụ. Hợp tôm hùm, cua rang me, cá song hấp, gà luộc lá chanh, sò điệp nướng mỡ hành, hoặc phô mai dê.

So với các chai cùng hãng

Clos des Lunes còn có Lune d’Or là chai trắng khô cao cấp hơn, từ lô tốt hơn và ủ lâu hơn. Lune d’Argent là chai chính, tươi và dễ uống hơn, nhưng vẫn có thân đầy nhờ Sémillon.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang trắng có thân dày hơn Sauvignon thông thường, và người tò mò muốn biết đất Sauternes cho ra vang khô thế nào.

Xem tất cả chai Clos des Lunes và các chai vang Bordeaux khác.

Thông tin bổ sung