Rượu vang Clos du Clocher Pomerol

Mô tả

Clos du Clocher là vang đỏ Pomerol, lấy tên từ tháp chuông nhà thờ Pomerol ngay cạnh vườn. Điền trang do Jean-Baptiste Audy lập năm 1924, nay thuộc gia đình Bourotte, hậu duệ trực tiếp của ông. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Vườn chưa tới 6 hecta ở giữa cao nguyên Pomerol, đất sét xanh, sỏi và sét, cây tuổi trung bình gần 40 năm. Trồng khoảng 70% Merlot và 30% Cabernet Franc, tỷ lệ phối mỗi năm xê dịch quanh đó. Phần Cabernet Franc khá cao so với Pomerol nên rượu ngoài quả mận, anh đào đen, sô cô la còn có nét thơm, tươi và chút lá thuốc, chát mịn, thân đầy vừa.

Uống thế nào, hợp món gì

Chắt ra bình khoảng 45 phút, phục vụ 16 độ. Hợp thịt bê, vịt nướng, gà tây quay, sườn cừu, phô mai cứng. Món Việt có vịt quay Bắc Kinh hay bò cuốn lá lốt đều hợp.

So với các chai cùng hãng

Gia đình Bourotte còn làm Château Bonalgue cũng ở Pomerol, cùng vài điền trang ở Lalande-de-Pomerol và Lussac-Saint-Émilion. Clos du Clocher là chai đầu bảng của gia đình, vườn sát nhà thờ trên cao nguyên.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người thích Pomerol có độ tươi, không quá nặng, hoặc người muốn thử một château nhỏ gần các tên lớn trên cao nguyên.

Xem thêm tất cả chai Clos du Clocher hoặc nhóm vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung