Mô tả
Alenza là chai Gran Reserva của Bodegas Condado de Haza, nhà rượu ở Ribera del Duero thuộc gia đình Fernández Rivera (cũng là chủ Pesquera). Cái tên ghép từ Alejandro và Esperanza, hai vợ chồng sáng lập, và chai này chỉ làm ở những năm được mùa. Nho 100% Tempranillo, chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Nhà làm theo lối cổ: lên men cả cuống, không tách cuống trước, rồi ủ khoảng 36 tháng trong thùng sồi Mỹ và thêm chừng 30 tháng trong chai trước khi bán. Rượu màu đỏ sẫm, mùi quả đen chín, mận khô, thuốc lá, da thuộc, gia vị và đất ẩm, xen chút vani từ gỗ. Thân đầy, tannin chắc nhưng đã mềm đi nhiều nhờ thời gian ủ dài, hậu vị kéo dài với cacao và gia vị.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên mở chai và để thở chừng một tiếng, hoặc gạn qua bình nếu là niên vụ đã lâu năm vì có thể có cặn. Rót ở 16 đến 18 độ trong ly vang đỏ bầu lớn. Hợp thịt bò nướng, sườn cừu, thịt nai, bò kho, bò sốt vang hay đĩa phô mai cứng lâu năm như Manchego.
So với các chai cùng hãng
Condado de Haza bản thường là Crianza, ủ ngắn hơn nên quả tươi và dễ uống sớm. Alenza đứng trên cùng của nhà này, gỗ và thời gian trong chai nhiều hơn hẳn, nên mùi vị chín, sâu và nhiều tầng hơn, hợp để uống chậm hoặc cất thêm vài năm.
Hợp làm quà cho ai
Chai hợp với người đã uống quen vang Tây Ban Nha, thích Tempranillo kiểu cổ điển có tuổi.
Xem thêm tất cả chai Condado de Haza và các chai khác trong mục vang Tây Ban Nha.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.