Rượu vang Merryvale Cabernet Sauvignon

Mô tả

Merryvale Napa Valley Cabernet Sauvignon là vang đỏ của Merryvale Vineyards ở thị trấn St. Helena, giữa thung lũng Napa, California. Nhà có chai đầu tiên năm 1983 và thuộc gia đình Schlatter từ năm 1996. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Cabernet Sauvignon là chính, nhà luôn phối thêm các giống Bordeaux khác như Cabernet Franc, Petit Verdot, Malbec hay Merlot, tỷ lệ đổi theo năm. Nho lấy từ các vườn có tiếng ở Napa, hái tay, chọn lọc kỹ, ngâm ủ dài, ủ khoảng 20 tháng trong thùng sồi Pháp, cỡ một nửa thùng mới. Rượu thường đậm màu, mùi mận đen, lý chua đen, anh đào, vani và ca cao từ gỗ, chát chín và mịn kiểu Napa.

Uống thế nào, hợp món gì

Để thở chừng 30 phút, rót 16 đến 18 độ. Rất hợp bít tết, sườn bò nướng, thịt cừu, bò Wagyu áp chảo. Món Việt thì bò nướng lá lốt, bò lúc lắc hay sườn nướng mật ong đều ổn.

So với các chai cùng hãng

Profile là chai phối Bordeaux cao cấp nhất của Merryvale, còn nhà có thêm Cabernet từ vườn riêng ở St. Helena. Bản Napa Valley này là Cabernet chủ lực, dễ uống ngay khi mở nhưng vẫn để được vài năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người thích vang Mỹ đậm, quả chín, hoặc đối tác quen Cabernet Napa.

Xem thêm tất cả chai Merryvale hoặc nhóm vang Mỹ.

Thông tin bổ sung