Mô tả
Don Silvestre là chai vang biểu tượng (Icono) của Viña Ochagavía, Cabernet Sauvignon lấy từ thung lũng Maipo, Chile. Tên chai đặt theo Silvestre Ochagavía Errázuriz, người lập nhà vang năm 1851 và được coi là người đưa các giống nho Bordeaux như Cabernet Sauvignon, Merlot về Chile. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Rượu ủ trong thùng gỗ sồi trước khi đóng chai, thời gian ủ tùy vụ. Các nguồn nếm ghi nhận mùi gỗ nướng, mứt quả mọng, vani, tiêu, vị quả đỏ chín, chút ô liu đen, tannin mềm, thân vừa. Đây là kiểu Cabernet Maipo cổ điển: quả chín, có gỗ, không quá gắt.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên decant khoảng 45 phút, phục vụ 16 đến 18 độ. Hợp bít tết, bò nướng tảng, sườn cừu, thịt xông khói, phô mai cứng. Với đồ Việt có thể dùng cùng bò lúc lắc, bò nướng ngói, sườn nướng mật ong.
So với các chai cùng hãng
Ochagavía có các dòng Reserva và Gran Reserva dễ uống hơn, lấy nho từ Maipo, Rapel và Casablanca. Don Silvestre nằm trên cùng, chai nặng, nhãn huy hiệu đồng, dành cho dịp đặc biệt. Cần phân biệt với bản Don Silvestre Reserva, là bản phổ thông hơn cùng tên.
Hợp làm quà cho ai
Chai dáng nặng, nắp đỏ, huy hiệu kim loại nên rất hợp làm quà biếu sếp, đối tác, người lớn tuổi thích vang đỏ đậm.
Xem thêm tất cả chai Ochagavia và vang Chile.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.