Mô tả
Yukino Bijin, nghĩa là “người đẹp tuyết”, là thương hiệu chính của Akita Jozo, một hầm nấu sake nhỏ ở tỉnh Akita, phía bắc Nhật Bản, thành lập năm 1919. Đây là bản Junmai Ginjo, chỉ dùng gạo, nước, men và koji, gạo xay còn 55%. Chai 720ml, nồng độ 16%.
Hương vị
Mùi nhẹ, có hoa và đào trắng. Vị mượt, hơi ngọt, có umami nhẹ, độ chua rõ giúp sake không bị ngấy. Hãng làm theo hướng sake để ăn kèm, mùi không quá nồng như một số daiginjo.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống lạnh khoảng 8 đến 12 độ, trong ly vang trắng hoặc chén sake nhỏ. Hợp với sashimi, sushi, cá nướng muối, tempura, gỏi cuốn, chả cá, đậu phụ chiên. Sau khi mở nên để tủ lạnh và dùng trong vài ngày.
So với các chai cùng hãng
Yukino Bijin Junmai Daiginjo xay gạo kỹ hơn, mùi trái cây thơm hơn và giá cao hơn. Bản Junmai Ginjo này cân bằng hơn, hợp ăn kèm cả bữa, dễ dùng hằng ngày.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích ẩm thực Nhật, hoặc làm quà cho người không uống được rượu mạnh.
Xem tất cả chai Yukino Bijin và mục rượu sake.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.