Mô tả
LaCruz là chai cao cấp nhất của Viña Estampa, nhà vang gia đình ở Chile. Nho trồng ở Marchigüe, phía tây thung lũng Colchagua, gần biển. Rượu pha chủ yếu Carmenere, khoảng 85%, cùng khoảng 15% Petit Verdot, mỗi giống làm riêng rồi mới phối, sau đó ủ 18 tháng trong thùng sồi Pháp, một nửa là thùng mới. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Màu hồng ngọc sẫm. Mùi trái cây đỏ chín, cam thảo, thuốc lá, cà phê và chút vani nướng từ gỗ, đôi khi có nét lá xanh đặc trưng của Carmenere. Vị có anh đào, lý chua đen, việt quất, thân rượu đậm, tannin mịn như nhung, độ chua giữ cho rượu không bị nặng, hậu vị dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Mở trước khoảng một tiếng, rót ly lớn, để 16 đến 18 độ. Hợp thịt cừu, thăn bò bít tết, bò nướng ống tre, phô mai cứng lâu năm. Món Việt có thể thử bò xào sả ớt hay thịt heo quay, vì nét tiêu và thảo mộc của Carmenere khá hợp các món này.
So với các chai cùng hãng
Dòng Reserva và Gran Reserva của Estampa là vang pha nhiều giống, nhẹ gỗ hơn và uống được ngay. Gold là bậc trên nữa. LaCruz ở đỉnh danh mục, dùng nho chọn lọc và thời gian ủ thùng dài nhất, nên đậm, sâu và giữ được nhiều năm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang Chile nhưng đã uống nhiều Cabernet, muốn một chai Carmenere nghiêm túc. Nhãn trắng với biểu tượng thập tự màu cam, xanh nhìn khác lạ trên bàn tiệc.
Xem tất cả chai Estampa và các chai khác trong nhóm vang Chile.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.