Mô tả
1865 Selected Collection Old Vines Cabernet Sauvignon là vang đỏ Chile của Viña San Pedro. Mốc 1865 trên nhãn là năm anh em nhà Correa lập nhà vang ở thung lũng Curicó. Chai này làm từ Cabernet Sauvignon trồng ở thung lũng Lontué, một phần của Curicó, trên những gốc nho khoảng bảy mươi năm tuổi, nhãn ghi rõ Seventy Year Old Vines. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Gốc nho già cho ít trái nhưng trái đậm, nên rượu có màu sẫm và thân dày. Mùi thường gặp là quả đen chín như mận đen, lý chua đen, thêm mocha và caramel từ gỗ sồi. Thân vừa đến đầy, chát chắc nhưng mượt, vẫn giữ được độ tươi, hậu vị khá dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên gạn khoảng 45 phút, rót ở 17 đến 18 độ vào ly Bordeaux. Hợp thịt đỏ: bít tết, sườn bò nướng, thịt cừu, bò hầm. Món Việt thì bò lúc lắc, bò xào tiêu đen, ba chỉ nướng hợp hơn cả, vì đạm và mỡ làm chát của Cabernet mềm đi.
So với các chai cùng hãng
Dòng 1865 của San Pedro có thêm các chai Selected Vineyards lấy nho từ vườn riêng ở Maipo và vùng khác. Bản Old Vines này khác ở chỗ dùng nho gốc già vùng Lontué nên đậm và tròn hơn. San Pedro còn có các nhãn giá mềm như Gato Negro và 35 Sur cho bữa ăn hằng ngày.
Hợp làm quà cho ai
Hợp biếu sếp, đối tác, người thích vang đỏ đậm. Nhãn đen in hình gốc nho già trông khá sang, hợp làm quà dịp lễ, Tết.
Xem thêm các chai cùng nước ở mục vang Chile.
Cùng nhóm: Vang đỏ Chile · Rượu Vang Đỏ.
Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.