Aberfeldy 2009 – 14 năm Gordon & MacPhail

Mô tả

Đây là single malt Aberfeldy cất năm 2009, đóng chai tháng 3/2024 ở tuổi 14, do Gordon & MacPhail ủ và đóng chai trong dòng Connoisseurs Choice bản Cask Strength. Rượu ủ trong một thùng sherry hogshead đã dùng lại, độ cồn 55,4%.

Aberfeldy và người đóng chai độc lập

Nhà chưng cất Aberfeldy được John Dewar & Sons dựng năm 1896 ở Perthshire, vùng Highland, lấy nước suối Pitilie. Phần lớn rượu của nhà vào các bản blended của Dewar’s, nên single malt Aberfeldy do người khác đóng chai không nhiều. Gordon & MacPhail, hãng ở Elgin đã hơn 130 năm, mua rượu mới cất rồi ủ trong kho riêng, chọn thời điểm đóng chai theo ý mình.

Thùng refill sherry hogshead

Hogshead là thùng khoảng 250 lít, nhỏ hơn thùng butt. “Refill” nghĩa là thùng đã chứa whisky trước đó, nên nhả mùi sherry nhẹ hơn thùng mới đổ lần đầu. Kết quả là gỗ và sherry chỉ làm nền, phần mật ong, trái cây vàng của Aberfeldy vẫn rõ. Rượu để nguyên độ cồn từ thùng, 55,4%.

Bánh trái cây và mứt cam

Mùi bánh trái cây, vỏ cam, hạt phỉ. Trong miệng có mứt cam, trái cây đỏ hầm, chút gia vị; hậu vừa dài, ấm. Rượu trẻ hơn và tươi hơn các chai Aberfeldy hơn 30 năm, nhưng đủ độ đậm để uống nguyên.

Pha nước từng chút

Nếm nguyên một ngụm nhỏ, rồi thêm nước từng chút: ở 55,4% vài giọt nước sẽ mở ra nhiều trái cây. Ly Glencairn hoặc ly tulip. Đi kèm: hạt điều rang, sô-cô-la sữa, bánh quy bơ.

So với chai Aberfeldy 1991

Cùng dòng Connoisseurs Choice có Aberfeldy 1991, 31 năm, ủ trong thùng sherry butt mới đổ lần đầu, độ cồn 60%. Bản 1991 đậm sherry và gỗ hơn nhiều; bản 2009 cho thấy Aberfeldy ở tuổi trung, ít bị thùng che mất chất nhà. Hai chai đặt cạnh nhau là một bài học hay về ảnh hưởng của loại thùng và thời gian.

Chai cho người thích whisky Highland ngọt mật ong, muốn thử bản cask strength không quá già.

Cùng nhóm: Whisky Single Malt Scotch Highland · Whisky Single Malt Scotch.

Đọc thêm: cách uống whisky; single malt là gì.

Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ 18 tuổi trở lên.

Thông tin bổ sung