Mô tả
Bouchard Aîné & Fils là nhà buôn vang lập năm 1750, trụ sở ở Beaune, nay thuộc tập đoàn Boisset. Đừng nhầm với Bouchard Père & Fils, một nhà khác cũng ở Beaune. Chai Chassagne-Montrachet Premier Cru này là Chardonnay phối từ nhiều mảnh vườn Premier Cru của làng, không ghi tên vườn riêng. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.
Hương vị
Nho hái tay, ép nhẹ, lên men trong bồn gỗ rồi ủ 18 tháng trong thùng sồi, có đảo cặn định kỳ, khoảng 25% thùng mới. Nhà làm mô tả màu vàng óng ánh rơm, mùi bánh ngọt và trái cây ngào đường. Vào miệng đầy, rõ ngay từ đầu, hậu vị có mùi gỗ và bánh meringue.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 13 đến 14°C, ly vang trắng bầu. Có thể uống khai vị, hoặc cùng cá bơn, tôm hùm, gan ngỗng, phô mai dê. Với món Việt, chọn cá hấp gừng hành, tôm hấp nước dừa, chả giò hải sản. Rượu để được khoảng 8 năm trong điều kiện tốt.
So với các chai cùng hãng
Bouchard Aîné & Fils làm nhiều làng Burgundy, từ Bourgogne Chardonnay đến Chassagne-Montrachet và Puligny-Montrachet hạng làng. Chassagne Premier Cru nằm ở nhóm trên của nhà. So với Chassagne-Montrachet hạng làng của nhà, chai này dày và nhiều gỗ hơn nhờ hạng vườn cao hơn và thời gian ủ dài.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích Chardonnay Pháp có gỗ, mùi bánh ngọt, hoặc làm quà cho người mới tập uống vang trắng Burgundy hạng Premier Cru.
Xem tất cả chai Bouchard Aîné & Fils hoặc mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.