Mô tả
Chanoine Frères là nhà Champagne lập năm 1730 ở Épernay, con số in trên cổ chai, nay đặt tại Reims. Chai Brut này là bản cơ bản của nhà, pha đủ ba giống nho Champagne với Pinot Noir làm chủ: khoảng 50% Pinot Noir, 30% Meunier và 20% Chardonnay. Pinot Noir chủ yếu lấy từ Côte des Bar, vùng cực nam của Champagne. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.
Hương vị
Nhờ phần lớn là nho đỏ, rượu có thân đầy đặn hơn các Champagne thiên Chardonnay. Mùi táo chín, lê, quả đỏ nhẹ, thêm bánh mì nướng và bơ từ thời gian nằm trên cặn men. Bọt đều, vị khô, chua vừa, hậu ấm.
Uống thế nào, hợp món gì
Ướp lạnh khoảng 8 độ, rót ly tulip để giữ mùi. Rượu đủ thân để đi cả bữa: khai vị với tôm, cua, hàu; món chính với gà quay, cá hấp gừng, dimsum. Đồ chiên giòn như chả giò, tôm tẩm bột cũng rất hợp.
So với các chai cùng hãng
Ngoài Brut, dòng chính của Chanoine Frères còn có Rosé và Demi-Sec ngọt hơn. Dòng đặc biệt gồm Blanc de Blancs (toàn Chardonnay, nhẹ và thanh), Blanc de Noirs (toàn nho đỏ, đậm hơn) và bản có năm. Brut là chai dễ dùng nhất, phù hợp nhiều dịp.
Hợp làm quà cho ai
Hợp cho người muốn mở Champagne thật cho tiệc mà không cần tới nhãn quá đắt, hoặc làm quà mừng khai trương, thăng chức.
Xem tất cả chai Chanoine Frères và các chai Champagne.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.