Champagne Lallier Blanc de Noirs

Mô tả

Lallier là một nhà champagne đặt tại Aÿ, làng Grand Cru nổi tiếng về Pinot Noir ở vùng Champagne, Pháp. Chai Blanc de Noir này làm hoàn toàn từ Pinot Noir, tức là champagne trắng ép từ nho vỏ đen, nên thân rượu đầy và nhiều quả hơn so với champagne pha trộn thông thường. Dung tích 750ml, nồng độ 12,5%, thuộc nhóm Brut.

Hương vị

Màu vàng rơm hơi đậm, bọt nhỏ và đều. Mùi thường có táo chín, lê, quả mọng đỏ nhạt như dâu tây, xen với bánh mì nướng và chút hạnh nhân từ thời gian ủ trên cặn men. Vào miệng chắc, tròn, độ chua vẫn đủ tươi để không bị nặng, hậu vị kéo dài với cảm giác khoáng và hơi mặn nhẹ.

Uống thế nào, hợp món gì

Phục vụ ở khoảng 8–10°C, nên dùng ly tulip hoặc ly vang trắng thay vì flute hẹp, để mùi Pinot Noir mở ra. Vì thân rượu đầy, chai này không chỉ để khai tiệc mà ăn cả bữa được: gà quay, vịt nướng, cá hồi áp chảo, nấm xào bơ, tôm nướng muối ớt hay chả cá. Mở xong nên uống trong ngày, dùng nút chặn champagne nếu còn thừa.

So với các chai cùng hãng

So với dòng R của Lallier (như R.016, con số chỉ năm thu hoạch làm nền), vốn pha Pinot Noir với Chardonnay và thiên về sự cân bằng, bản Blanc de Noir đậm và có cấu trúc hơn. Còn Lallier Grand Rosé là champagne hồng, thiên về quả đỏ tươi, nhẹ nhàng hơn chai này.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người đã uống champagne vài lần và muốn thử một chai có cá tính riêng, không phải những cái tên quá quen.

Tham khảo tất cả chai Lallier để chọn thêm bản rosé hoặc dòng R.

Thông tin bổ sung