Chai vang Ornellaia 750ml đang niêm yết 11.990.000đ. Đây là vang đỏ Bolgheri DOC Superiore của Tenuta dell’Ornellaia, vùng ven biển Toscana, Ý. Bản 2020 theo phiếu kỹ thuật của hãng có 14,5% cồn, phối 50% Cabernet Sauvignon, 32% Merlot, 13% Cabernet Franc và 5% Petit Verdot. Muốn chai cùng nhà mà nhẹ ví hơn thì có Le Serre Nuove dell’Ornellaia, giá 3.280.000đ.
Mục lục
- Giá từng chai nhà Ornellaia bên mình niêm yết
- Ornellaia của ai, ở đâu
- Bản 2020 “La Proporzione”: hãng làm thế nào
- Le Serre Nuove, Le Volte và hai chai trắng, ngọt
- Mở chai và dọn món
- Nhận chai đúng hàng
- Câu hỏi khách hay gửi về Ornellaia
- Ornellaia bao nhiêu độ?
- Ornellaia có phải Super Tuscan không?
- Le Serre Nuove có phải Ornellaia hạng hai không?
Giá từng chai nhà Ornellaia bên mình niêm yết
Điền trang làm năm nhãn đang có trên web: hai chai đỏ chính, một chai đỏ nhập môn, một chai trắng và một chai ngọt nửa chai. Cột giá lấy thẳng từ niêm yết, giá đổi thì bảng đổi theo.
| Chai | Dung tích | Kiểu vang | Độ cồn ghi trên web | Giá niêm yết |
|---|---|---|---|---|
| Ornellaia | 750ml | Đỏ, Bolgheri DOC Superiore | 14,5% | 11.990.000đ |
| Le Serre Nuove dell’Ornellaia | 750ml | Đỏ, Bolgheri DOC Rosso | 14,5% | 3.280.000đ |
| Le Volte dell’Ornellaia | 750ml | Đỏ, Toscana IGT | 14% | 1.660.000đ |
| Poggio alle Gazze dell’Ornellaia | 750ml | Trắng, Sauvignon Blanc chủ đạo | 13% | 2.660.000đ |
| Ornus dell’Ornellaia | 375ml | Ngọt hái muộn, Petit Manseng | Xem nhãn | 4.017.000đ |
Trang chai Ornellaia ghi ba niên vụ 2013, 2018 và 2020. Năm cũ thường đắt hơn năm mới, nên khi cần đúng một năm bạn nhắn trước để bên mình báo giá theo năm đó. Toàn bộ các nhãn của điền trang gom ở trang thương hiệu Ornellaia.
Ornellaia của ai, ở đâu
Điền trang do Marchese Lodovico Antinori gây dựng. Theo Wikipedia, vườn nho trồng năm 1981 và vụ rượu đầu tiên là 1985. Đất nằm ở Bolgheri, sát Tenuta San Guido, nơi làm vang Sassicaia. Hai nhà là hàng xóm, cùng góp phần đưa vùng ven biển này thành địa chỉ của nhóm vang người ta quen gọi là Super Tuscan.
Chủ sở hữu đổi vài lần. Robert Mondavi mua cổ phần từ năm 1999, sau đó liên doanh với Frescobaldi. Tháng 4 năm 2005 Frescobaldi mua nốt nửa còn lại và nắm toàn bộ. Tin mới của nhóm vang này có trong bài Super Tuscan năm 2026.
Bản 2020 “La Proporzione”: hãng làm thế nào
Phiếu kỹ thuật bản 2020 khá chi tiết. Nho hái tay vào khay 15 kg, lựa hai lần trên bàn trước và sau khi tách cuống; từ năm 2016 hãng thêm máy lựa quang học. Mỗi giống, mỗi lô vườn lên men riêng, một phần trong bồn thép, một phần trong bồn xi măng, ở 26 đến 30°C chừng một tuần, rồi ngâm xác thêm khoảng 15 ngày.
Lên men malolactic phần lớn diễn ra trong thùng barrique, 70% thùng mới và 30% thùng dùng lần hai. Rượu nằm thùng khoảng 18 tháng: sau 12 tháng đầu mới phối, rồi cho lại vào thùng thêm 6 tháng. Đóng chai xong hãng giữ 12 tháng nữa mới bán.
Mùa hè 2020 khô và nóng kéo dài tới cuối tháng 8. Merlot hái sớm và nhanh để giữ độ tươi, còn Cabernet Sauvignon với Petit Verdot hái xong ngày 3 tháng 10. Tỷ lệ phối kể trên chỉ đúng cho năm 2020; năm khác hãng chỉnh theo thời tiết, muốn biết thì đọc phiếu đúng năm.
Mỗi năm Ornellaia mời một nghệ sĩ vẽ nhãn, gọi là Vendemmia d’Artista. Bản 2020 do Joseph Kosuth làm, mỗi thùng sáu chai 750ml có một chai mang nhãn nghệ thuật.
Le Serre Nuove, Le Volte và hai chai trắng, ngọt
Le Serre Nuove là rượu thứ hai của điền trang, cùng vườn, cùng người làm, nhãn Bolgheri DOC Rosso. Với bản 2022, trang Berry Bros & Rudd ghi 65% Merlot, 25% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 14,5% cồn, và dẫn bài chấm của Wine Advocate nói rượu nằm barrique 15 tháng. Năm khác tỷ lệ đổi. Nhiều Merlot hơn nên mềm, uống được sớm hơn chai chính.
Le Volte là chai nhập môn, nhãn Toscana IGT, phối Merlot, Sangiovese và Cabernet Sauvignon từ nhiều lô, tỷ lệ đổi theo năm. Hợp bữa cơm thường ngày hơn là để dành.
Poggio alle Gazze là vang trắng, phần lớn Sauvignon Blanc, trang sản phẩm ghi 13% cồn. Ornus là vang ngọt hái muộn làm từ Petit Manseng, chai 375ml, dùng sau bữa với bánh hoặc phô mai.
Mở chai và dọn món
Ornellaia trẻ khá chặt chát, nên mở trước và cho thở. Bên mình hay rót ra bình một lúc trước khi dùng, cách làm có trong bài khi nào cần dùng bình decanter. Món hợp là thịt bò nướng, sườn cừu, thịt hầm đậm vị; bài chọn vang cho từng món bò gợi ý kỹ hơn.
Đem biếu thì Ornellaia là chai người chơi vang nhận ra ngay. Le Serre Nuove hợp khi bạn cần nhiều chai cho một nhóm đối tác mà vẫn giữ tên nhà. Xem thêm các chai cùng vùng ở mục vang Toscana.
Nhận chai đúng hàng
Đọc dòng tên vùng: chai chính ghi Bolgheri DOC Superiore, Le Serre Nuove ghi Bolgheri DOC Rosso, Le Volte ghi Toscana IGT. Niên vụ trên nhãn phải khớp hoá đơn. Chai nhập chính ngạch có nhãn phụ tiếng Việt ghi nhà nhập khẩu. Nút chai còn nguyên, rượu không rỉ quanh cổ.
Câu hỏi khách hay gửi về Ornellaia
Ornellaia bao nhiêu độ?
Phiếu của hãng ghi bản 2020 là 14,5%. Trang sản phẩm bên mình cũng ghi 14,5%. Niên vụ khác có thể chênh vài phần mười, nhãn chai là chuẩn.
Ornellaia có phải Super Tuscan không?
Có. Điền trang ở Bolgheri và được xếp vào nhóm Super Tuscan, tức vang Toscana dùng nhiều giống Pháp như Cabernet, Merlot. Chai chính nay mang nhãn Bolgheri DOC Superiore.
Le Serre Nuove có phải Ornellaia hạng hai không?
Đúng là rượu thứ hai của điền trang, cùng vườn, phần nhiều là Merlot và uống sớm được. Không phải hàng kém, chỉ là phối khác và ủ ngắn hơn.
Muốn bên mình báo giá Ornellaia theo từng niên vụ, hay đóng hộp biếu, bạn liên hệ số 038.737.6666, hoặc qua 38 Trần Cung để xem chai tận tay trước khi chọn.
Rượu bia có hại cho sức khoẻ. Sản phẩm chỉ bán cho người từ đủ 18 tuổi.
