Champagne Paul Clouet Bouzy Selection Grande Reserve

Mô tả

Paul Clouet Sélection Grande Réserve là Champagne Brut không niên vụ của nhà Paul Clouet ở Bouzy. Rượu phối 50% Pinot Noir của làng Grand Cru Bouzy, 30% Chardonnay của làng Grand Cru Cramant và 20% Meunier từ làng Fossoy. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.

Hương vị

Rượu lên men trong bồn thép và nằm trên men ít nhất 30 tháng trước khi tháo men. Với nửa phần là Pinot Noir Bouzy, rượu thường có thân khá đầy, mùi quả đỏ và táo chín, xen mùi bánh mì từ thời gian ủ men. Chardonnay Cramant giữ độ tươi và chút khoáng, còn Meunier cho vị trái cây dễ uống.

Uống thế nào, hợp món gì

Ướp lạnh khoảng 8 đến 10 độ C. Nhờ có thân, chai này đi được cả bữa chính chứ không chỉ khai vị: gà quay, vịt nướng, cá chiên, bê áp chảo. Mâm cỗ có nem rán, gà luộc, giò chả cũng hợp.

So với các chai cùng hãng

Paul Clouet Assemblage Rosé có nhiều Chardonnay hơn và thêm vang đỏ Bouzy, nên nhẹ và thơm quả đỏ hơn. Sélection Grande Réserve là chai Brut nền của nhà, thể hiện rõ phong cách Pinot Noir Bouzy mà nhà này theo đuổi.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Champagne đậm, nhiều Pinot Noir, hoặc làm quà Tết, quà đối tác thay cho các nhãn quen thuộc.

Các chai khác của nhà có ở trang tất cả chai Paul Clouet, hoặc xem chung mục Champagne.

Thông tin bổ sung