Hầm rượu tại nhà giúp giữ rượu vang ở điều kiện ổn định để chai ngon hơn theo thời gian. Nhưng để làm đúng, bạn cần quan tâm đến nhiệt độ, độ ẩm, ánh sáng và cách bố trí chai từ đầu.
Điều kiện lý tưởng cho hầm rượu
- Nhiệt độ ổn định: khoảng 12 đến 14°C là mức thường được khuyên cho rượu vang. Quan trọng hơn con số là sự ổn định, tránh dao động lớn giữa ngày và đêm.
- Độ ẩm: khoảng 60 đến 70% để nút bần không bị khô.
- Ánh sáng: tránh ánh nắng và đèn sáng mạnh, vì tia UV làm rượu nhanh hỏng.
- Ít rung: chai nên để yên, xa nguồn rung như máy nén, đường xe.
- Chai nằm ngang: để rượu luôn chạm nút bần, giúp nút không khô.
Hầm rượu và tủ rượu khác nhau ra sao
Tủ rượu chuyên dụng là thiết bị nhỏ gọn có sẵn làm lạnh và kiểm soát độ ẩm, phù hợp với vài chục chai. Hầm rượu là một không gian riêng, thường dành cho bộ sưu tập lớn hơn, có thể kèm khu thưởng thức và trưng bày.
Những điều cần tính khi thiết kế
- Số chai cần cất: tính cả nhu cầu mở rộng sau này.
- Cách nhiệt và chống ẩm: tường và sàn cần xử lý để giữ nhiệt độ, tránh thấm nước.
- Hệ thống làm mát: dùng thiết bị chuyên dụng cho hầm rượu để giữ nhiệt độ ổn định quanh năm.
- Kệ rượu: gỗ hoặc kim loại, có thể xếp nằm hoặc xiên, dễ lấy chai mà không làm xáo trộn chai khác.
- Chiếu sáng: đèn ít tỏa nhiệt, ánh sáng ấm, tránh ánh sáng chói.
- Cửa và độ kín: cửa kính hai lớp hoặc cửa cách nhiệt giúp giữ nhiệt độ bên trong.
Sai lầm thường gặp
Nhiều người để rượu trong bếp hoặc gần cửa sổ nắng, nơi nhiệt độ thay đổi liên tục và rượu nhanh xuống chất lượng. Một số khác đầu tư vào kệ đẹp nhưng bỏ qua khâu giữ nhiệt độ, trong khi đó mới là yếu tố quyết định.
Khi nào nên nhờ đơn vị chuyên môn
Với hầm rượu lớn hoặc chứa rượu có giá trị, nên nhờ đơn vị thiết kế và thi công có kinh nghiệm để tính đúng công suất làm mát và vật liệu cách nhiệt. VINTAGE WINE có tư vấn về hầm rượu, bạn liên hệ để trao đổi nhu cầu cụ thể.
Câu hỏi thường gặp
Căn hộ nhỏ có làm được hầm rượu không?
Có thể dùng tủ rượu chuyên dụng thay cho hầm rượu, hoặc thiết kế một góc hầm rượu nhỏ nếu có không gian phù hợp.
Có cần điều hòa riêng cho hầm rượu không?
Nên dùng thiết bị làm mát chuyên dụng vì điều hòa thông thường khó giữ được nhiệt độ ổn định và độ ẩm phù hợp.
Liên hệ Hotline/Zalo 038.737.6666 hoặc đến showroom 38 Trần Cung, Hà Nội. Nội dung dành cho người từ đủ 18 tuổi trở lên.
