Chateau des Jacques Clos du Grand Carquelin Moulin A Vent

Mô tả

Château des Jacques Clos du Grand Carquelin là vang đỏ Moulin-à-Vent, một trong mười cru của vùng Beaujolais, phía nam Burgundy. Château des Jacques ở làng Romanèche-Thorins, được nhà Louis Jadot mua năm 1996, và Clos du Grand Carquelin là một lô vườn riêng khoảng 12 mẫu Anh của điền trang. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Rượu làm từ 100% Gamay. Màu đỏ anh đào đậm, mùi trái cây đỏ chín mọng và gia vị. Vào miệng đầy, thịt quả dày, tannin mịn, cân bằng. Moulin-à-Vent vốn là cru có thân nhất Beaujolais, nên chai này khác hẳn hình ảnh vang Beaujolais nhẹ, uống sớm mà nhiều người quen.

Uống thế nào, hợp món gì

Đất ở lô này là cát granite với chút sét, đá mẹ giàu mangan. Nho được tách cuống một phần, lên men trong bồn kín, sau đó ủ 10 đến 11 tháng trong thùng sồi, lâu hơn thường lệ ở Beaujolais. Uống ở 15 đến 16 độ C. Hợp thịt đỏ sốt, thịt thú rừng, pa tê, xúc xích, gà nướng, vịt nấu cam.

So với các chai cùng hãng

Château des Jacques làm cả Moulin-à-Vent phối từ nhiều lô và các chai đơn lô như Clos du Grand Carquelin hay Clos de Rochegrès. Bản đơn lô có cá tính riêng, đậm và để được lâu hơn bản phối; nhà sản xuất cho biết có thể uống ngay hoặc cất 10 đến 20 năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích Pinot Noir Burgundy nhưng muốn thử thứ khác trong cùng khu vực, hoặc người mê vang có chiều sâu mà giá không quá cao.

Xem thêm tất cả chai Chateau des Jacques và mục vang Pháp.

Thông tin bổ sung