Mô tả
Les Cimels là vang đỏ của Château d’Or et de Gueules, điền trang ở Costières de Nîmes, vùng giáp ranh giữa miền nam Rhône và Languedoc. Tên nhà lấy từ màu vàng (or) và đỏ (gueules) trên huy hiệu gia đình của bà Diane de Puymorin, người lập nhà năm 1998. Vườn khoảng 50 ha, chuyển sang canh tác hữu cơ từ 2012. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Rượu phối chủ yếu Syrah, thêm Carignan cây già và một ít Grenache. Mùi thường có violet, nụ lý chua đen, hương thảo và tiêu trắng. Trong các chai đỏ của nhà, Les Cimels là chai dễ uống nhất, thiên về trái cây nhưng vẫn khá đậm đà, tannin vừa.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở khoảng 16 độ, mở chai trước 20 đến 30 phút. Hợp thịt nướng, cừu nướng thảo mộc, xúc xích, pa tê. Với bữa Việt, thử bò lá lốt, sườn nướng, vịt quay hoặc thịt kho tiêu.
So với các chai cùng hãng
Nhà còn làm các chai đỏ cao hơn như Trassegum, đậm và cần thời gian hơn. Les Cimels là chai vào cửa, nhiều trái cây, uống sớm được.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích vang miền nam nước Pháp có mùi thảo mộc và tiêu, hoặc người muốn một chai đỏ ấm vị cho bữa tối gia đình.
Xem tất cả chai Château d’Or et de Gueules và các chai vang Pháp khác.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.