Domaine Bruno Clair Marsannay Les Grasses Tetes

Mô tả

Domaine Bruno Clair là nhà vang ở Marsannay, cực bắc Côte de Nuits, nổi tiếng với cả grand cru Chambertin Clos de Bèze lẫn các chai Marsannay làm rất nghiêm túc. Les Grasses Têtes là một lieu-dit trong làng Marsannay, nhà canh tác khoảng 2,27 ha ở đây. Chai 750ml chỉ dùng Pinot Noir, nồng độ 13%.

Hương vị

Cây nho trồng qua nhiều đợt từ 1950 đến 1990, trên đất sét nặng lẫn sỏi phía trên nền đá vôi. Nhà ủ 30 đến 50% nguyên chùm, ngâm 10 đến 15 ngày trong bồn gỗ, rồi ủ 18 đến 20 tháng trong thùng sồi, khoảng 40% thùng mới. Màu đỏ tím, mùi quả đen, anh đào, việt quất đỏ, mâm xôi, có chất khoáng và gia vị. Đây là chai mạnh nhất trong các chai Marsannay của nhà, cả về quả lẫn cấu trúc.

Uống thế nào, hợp món gì

Hãng khuyên để ít nhất 4 đến 5 năm. Nếu mở sớm thì gạn khoảng 45 phút, rót ở 15 đến 16 độ. Hợp thịt bò nướng, vịt om, bò kho, thịt heo nướng sả, nấm rừng xào.

So với các chai cùng hãng

Ở Marsannay, Bruno Clair làm nhiều lieu-dit như Les Longeroies, Les Vaudenelles và Les Grasses Têtes, mỗi chai một tính cách. Theo chính nhà, Grasses Têtes là chai chắc và đậm nhất trong số đó. Muốn lên hẳn một bậc thì nhà có Gevrey-Chambertin Clos Saint-Jacques và Chambertin Clos de Bèze.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người chơi vang Burgundy muốn tìm chai của nhà giỏi ở một làng còn ít người biết. Mua để cất vài năm cũng đáng.

Xem thêm tất cả chai Domaine Bruno Clair hoặc nhóm vang Pháp.

Thông tin bổ sung