Mô tả
La Fortune là vang đỏ Pinot Noir của Domaine de Villaine ở làng Bouzeron, vùng Côte Chalonnaise, Burgundy. Điền trang được Aubert de Villaine, đồng chủ Domaine de la Romanée-Conti, mua năm 1971, nay do cháu ông là Pierre de Benoist điều hành, canh tác hữu cơ từ năm 1986. Chai 750ml, nồng độ 14%, AOC Bourgogne Côte Chalonnaise.
Hương vị
Nho lấy từ lieu-dit La Fortune dưới chân đồi ở Bouzeron. Phần lớn chùm nho giữ nguyên cuống khi lên men trong bồn gỗ, ngâm vỏ khoảng 10 đến 12 ngày, rồi ủ chừng 12 tháng trong thùng sồi với rất ít gỗ mới, không lọc. Mùi dâu rừng, mâm xôi, hoa, tiêu và gia vị ngọt. Vị nhẹ nhàng, trong trẻo, tannin mịn, chua tươi.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót hơi mát, khoảng 14 đến 16 độ, trong ly Burgundy bầu rộng. Không cần mở quá lâu, chừng 20 phút là đủ. Pinot Noir nhẹ thế này hợp vịt quay, gà nướng lá chanh, heo quay, cá hồi áp chảo, nấm xào, bún chả.
So với các chai cùng hãng
Domaine de Villaine nổi tiếng nhất với Bouzeron trắng làm từ Aligoté. Ở mảng vang đỏ, La Fortune là chai dễ uống, còn các chai Mercurey của nhà có cấu trúc chắc hơn. La Fortune giữ được lối làm cẩn thận của nhà mà giá mềm.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Burgundy nhẹ, thanh, hoặc quan tâm tới Romanée-Conti muốn thử rượu từ một gia đình gắn với cái tên đó.
Xem tất cả chai Domaine de Villaine và mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.