Mô tả
Les Dames Huguette là vang đỏ AOC Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits của Domaine Guy & Yvan Dufouleur, nhà vang gia đình ở Nuits-Saint-Georges, Burgundy, Pháp. Rượu lấy tên theo lô nho Dames Huguette trên cao nguyên phía trên Nuits-Saint-Georges, ở độ cao khoảng 350 mét, rộng 2,78 hecta. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.
Hương vị
Rượu làm 100% Pinot Noir từ cây nho trung bình khoảng 40 tuổi trên đất sét vôi nghèo, nhiều đá. Nho được chọn kỹ, tách cuống, ngâm lạnh khoảng một tuần trước khi lên men, rồi ủ 11 tháng trong thùng gỗ sồi 500 lít với 20% thùng mới. Màu đỏ ruby, mùi lý chua đen, anh đào, mâm xôi, chút gỗ nướng và vani. Tannin vừa, vị thanh, khá dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà khuyên rót ở khoảng 16 độ, uống đẹp nhất từ ba đến bảy năm tuổi. Rượu hợp thịt đỏ nướng, thịt thú, thịt heo, bê, và các loại pho mát kinh điển. Với bữa Việt, vịt nướng, gà nấu nấm hay bò nhúng giấm đều ổn.
So với các chai cùng hãng
Dufouleur có nhiều chai làng và Premier Cru ở Nuits-Saint-Georges, đậm và đắt hơn. Nhà cũng làm một bản Hautes-Côtes de Nuits trắng. Les Dames Huguette là chai Hautes-Côtes, nhẹ hơn các chai làng nhưng có lô riêng, cách làm cẩn thận, nên giá dễ chịu mà vẫn đúng chất Côte de Nuits.
Hợp làm quà cho ai
Hợp tặng người thích Pinot Noir Burgundy mà muốn một chai đơn lô với giá vừa phải.
Xem thêm tất cả chai Guy & Yvan Dufouleur và các chai vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.