Mô tả
Domaines Schlumberger Riesling Les Princes Abbés là vang trắng khô AOC Alsace của Domaines Schlumberger, nhà vang ở Guebwiller, miền nam Alsace. Tên dòng Les Princes Abbés nhắc tới các tu viện trưởng mang tước hoàng thân đã gìn giữ vườn nho Guebwiller suốt hơn một nghìn năm. Chai 750ml, nồng độ 12,5%.
Hương vị
Nho lấy từ các vườn Bollenberg, Saering, Kessler và những hàng nho trẻ ở Kitterlé, trong đó ba vườn sau là Grand Cru. Rượu ép khí nén chậm, lên men trong bồn điều nhiệt từ một đến bốn tháng, rồi nằm trên cặn sáu đến tám tháng. Đường sót dưới 1 gam mỗi lít, tức khô hẳn. Màu vàng chanh ánh xanh, mùi chanh, lá nguyệt quế, hoa trắng, thoáng khói nhẹ. Vị thẳng, trong, hậu có chút quýt và đắng nhẹ dễ chịu.
Uống thế nào, hợp món gì
Nhà khuyên uống ở khoảng 12 độ, tức lấy ra khỏi tủ lạnh chừng mười phút. Rượu hợp cá nấu chín, hải sản có vỏ, thịt trắng. Với đồ Việt, thử cá kho tộ nhạt, nghêu hấp sả, mực xào, gà luộc chấm muối tiêu chanh.
So với các chai cùng hãng
Les Princes Abbés là dòng để uống hằng ngày nhưng dùng nho có một phần từ vườn Grand Cru. Trên nó là các chai Grand Cru đứng tên riêng như Kessler hay Kitterlé, đậm và sâu hơn. Pinot Noir cùng dòng là vang đỏ nhẹ, còn Gewurztraminer Grand Cru Kessler thơm và béo hơn nhiều.
Hợp làm quà cho ai
Chai hợp người thích Riesling khô, sạch vị, hoặc cần vang trắng cho bữa có cá và hải sản.
Xem tất cả chai Domaines Schlumberger hoặc mục vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.