Mô tả
Maison Lou Dumont là nhà vang ở Gevrey-Chambertin do ông Koji Nakada, người Nhật, và vợ là bà Jae Hwa Park, gốc Hàn, lập năm 2000. Ban đầu nhà mua nho từ các nhà trồng quen để làm rượu, từ năm 2012 có thêm vườn tự canh tác. Tên Lou là tên con gái đỡ đầu của họ, còn Dumont gợi chữ núi, nhắc quê hương vùng núi của hai người. Chai này là vang đỏ cấp làng Gevrey-Chambertin, 100% Pinot Noir, 750ml, nồng độ 12,5%.
Hương vị
Nhãn cam in ba chữ Hán Thiên Địa Nhân, triết lý ông Nakada đặt vào rượu. Gevrey-Chambertin thường là Pinot Noir chắc và đậm nhất trong các làng Côte de Nuits, với anh đào đen, mâm xôi, cam thảo, đất ẩm và gia vị, tannin rõ hơn Chambolle hay Vosne.
Uống thế nào, hợp món gì
Rót ở 15 đến 16 độ, mở trước khoảng nửa tiếng. Hợp thịt bò nướng, vịt, thịt thú, món nấm. Đặc biệt vang này đi khá tốt với món Nhật đậm vị như gà teriyaki, lươn nướng, và món Việt như bò nhúng giấm, vịt quay.
So với các chai cùng hãng
Côte de Nuits-Villages Rouge của Lou Dumont là cấp thấp hơn, nhẹ và dễ uống sớm. Meursault Blanc là vang trắng Chardonnay của nhà. Chai Gevrey này đậm và có chiều sâu hơn Côte de Nuits-Villages, là chai đỏ nên thử đầu tiên nếu muốn biết phong cách nhà.
Hợp làm quà cho ai
Chai có câu chuyện Đông Tây rất dễ kể, hợp biếu người làm ăn với đối tác Nhật, Hàn, hoặc người thích Burgundy.
Xem thêm tất cả chai Lou Dumont hoặc nhóm vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.