Mô tả
Radici Taurasi là chai biểu tượng của Mastroberardino, nhà vang gia đình lâu đời ở Atripalda, vùng Campania miền nam nước Ý. Rượu làm từ 100% Aglianico trồng ở vùng Irpinia, xếp hạng Taurasi DOCG, mức cao nhất của vang Ý. Cái tên Radici, nghĩa là gốc rễ, được đặt từ năm 1986. Chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Rượu màu đỏ garnet sẫm. Mùi anh đào đen, mận khô, hoa violet, thuốc lá, da thuộc và gia vị. Aglianico có tannin rất chắc và độ chua cao, nên khi còn trẻ rượu khá cứng, để thêm vài năm thì mềm dần, lộ ra nét đất, khói, cam thảo. Hậu vị dài và khô.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên decant một đến hai tiếng, phục vụ 17 đến 18 độ trong ly lớn. Đây là rượu cần thức ăn: thịt cừu hầm, bò hầm vang, mì Ý sốt ragù, phô mai cứng lâu năm. Món Việt có thể thử bò kho, bò nướng lá lốt, giò heo hầm.
So với các chai cùng hãng
Mastroberardino còn làm Greco di Tufo và Fiano di Avellino trắng, cùng Lacryma Christi del Vesuvio. Radici Taurasi là vang đỏ chủ lực, ủ khoảng hai năm trong thùng sồi rồi nằm chai thêm lâu trước khi bán. Bản Radici Riserva được ủ và giữ lâu hơn nữa, đậm và nghiêm hơn.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người đã quen Barolo, Brunello và muốn thử một vang lớn của miền nam nước Ý. Vang này để được hàng chục năm, nên cũng là lựa chọn cho người thích cất rượu.
Xem tất cả chai Mastroberardino và nhóm vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.