Nativ Eremo San Quirico Gold

Mô tả

Eremo San Quirico Gold là vang đỏ làm từ nho Aglianico của Nativ, nhà vang ở Paternopoli, vùng Irpinia thuộc Campania, miền nam nước Ý. Rượu mang tên DOC Irpinia Campi Taurasini, tức vùng đồi quanh Taurasi, đất gốc núi lửa. Bản Gold được chọn riêng từ những thùng Eremo San Quirico ưng ý nhất, làm số lượng ít. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Nho hái tay cuối tháng 10, lên men trong bồn thép khoảng 20 ngày rồi ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp mới loại 225 lít. Màu đỏ ruby đậm, ánh tím. Mùi mứt anh đào, lý chua đen, quả mọng sẫm màu, thêm gia vị và sô cô la đen từ gỗ. Vị đậm, chắc, tannin nhiều nhưng mượt, hậu vị kéo dài mùi anh đào chín.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên mở trước khoảng một tiếng, rót ở 16 đến 18 độ C trong ly lớn. Aglianico có tannin khá mạnh nên cần món có đạm và mỡ: bò nướng, sườn cừu, thịt kho tàu, bò sốt vang, vịt quay, các loại pho mát lâu năm. Uống không cùng đồ ăn sẽ thấy hơi chát.

So với các chai cùng hãng

Eremo San Quirico bản thường cũng là Aglianico Campi Taurasini ủ thùng gỗ. Bản Gold là phần chọn lọc từ các thùng tốt hơn nên rượu đặc và nhiều lớp mùi hơn. Nếu muốn một chai Aglianico nhẹ nhàng, dễ uống hơn thì nên chọn các dòng cơ bản của Nativ.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người đã uống quen vang Ý, thích rượu đậm, hoặc muốn tặng một chai miền nam nước Ý ít người biết thay cho các tên quen thuộc. Nhãn vàng nổi, trông sang khi làm quà.

Xem thêm tất cả chai Nativ và các vang Ý khác.

Thông tin bổ sung