Mortlach 1994 – 27 năm Gordon & MacPhail

Mô tả

Đây là Mortlach chưng cất năm 1994, ủ 27 năm, do Gordon & MacPhail đóng chai trong loạt Connoisseurs Choice. Gordon & MacPhail là nhà đóng chai độc lập ở Elgin, mua thùng mới cất từ nhà chưng cất rồi tự ủ và đóng. Chai 700ml, rượu để nguyên độ thùng, nồng độ 54%.

Hương vị

Nhãn ghi rượu ủ trong một thùng first fill sherry butt, tức thùng lớn từng chứa sherry và dùng lần đầu cho whisky. Mortlach ở Dufftown được gọi là Beast of Dufftown vì cách chưng cất riêng, khoảng 2,81 lần, cho ra rượu nặng, có vị thịt và nhiều dầu. Gặp thùng sherry lâu năm, kiểu rượu này thường đậm màu, có trái cây khô, mứt cam, cà phê, sô cô la đen và gia vị. Mỗi thùng một khác, nên nốt hương cụ thể phụ thuộc chính thùng đó.

Uống thế nào, hợp món gì

Rót khoảng 20 đến 30ml vào ly Glencairn, nếm một ngụm nguyên chất rồi nhỏ vài giọt nước lọc để rượu mở mùi. Không nên cho đá. Uống chậm sau bữa, đi cùng sô cô la đen, hạt óc chó rang hoặc vài lát phô mai cứng.

So với các chai cùng hãng

So với Mortlach 12 hay 16 năm do chính nhà chưng cất đóng chai ở độ cồn thấp hơn, bản này già hơn nhiều và để nguyên độ thùng. Trong kho của Gordon & MacPhail còn có các chai từ nhà chưng cất khác như Glenlossie, mỗi chai là một thùng riêng.

Hợp làm quà cho ai

Hợp cho người sưu tầm Scotch, nhất là ai thích whisky nặng mùi sherry. Năm chưng cất 1994 cũng là món quà hợp cho người sinh năm đó.

Xem tất cả chai Gordon & MacPhail và nhóm whisky.

Thông tin bổ sung