Mô tả
Vang đỏ Pommard Premier Cru Les Grands Epenots của Pierre Girardin, nhà vang trẻ đặt tại Meursault, Côte de Beaune, Burgundy, Pháp. Les Grands Epenots cùng Les Rugiens thường được xem là hai Premier Cru hàng đầu của làng Pommard. Chai 750ml, nồng độ 13%.
Hương vị
Cây Pinot Noir hơn 50 tuổi, trên đất giàu sắt, canh tác hữu cơ. Nho lên men nguyên chùm bằng men tự nhiên, theo hướng ngâm nhẹ để chiết mùi hơn là chiết màu và tannin. Rượu ủ trong thùng gỗ sồi Pháp rồi chuyển sang bồn thép, đóng chai không lọc, không làm trong. Kết quả là một Pommard thơm hơn, mềm hơn so với hình dung thường gặp về làng này: mùi anh đào đen, mâm xôi, hoa, gia vị, tannin mịn.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống 15 đến 17 độ trong ly Burgundy. Chai không lọc nên có thể có cặn, dựng đứng chai một ngày trước khi mở. Hợp bò hầm, vịt quay, thịt thỏ, nấm. Bò bít tết sốt tiêu hay vịt nướng chao là lựa chọn gần gũi với khẩu vị Việt.
So với các chai cùng hãng
Pierre Girardin làm cả vang trắng Meursault, Puligny và vang đỏ nhiều làng Côte de Beaune. Pommard Les Grands Epenots có đất màu mỡ hơn Petits Epenots bên cạnh nên đậm và tròn hơn, là một trong những chai đỏ nổi bật trong danh mục của nhà.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích Burgundy đỏ theo phong cách mới, thơm và trong. Làm quà cho bạn sành vang muốn thử một nhà trẻ đang được chú ý.
Xem tất cả chai Pierre Girardin và các vang Pháp.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.