Port Askaig 100 Proof

Mô tả

Port Askaig 100° Proof là single malt Islay không ghi tuổi, do Elixir Distillers (trước đây là Speciality Drinks) chọn thùng và đóng chai. Port Askaig không phải tên một nhà chưng cất: đây là thương hiệu đóng chai độc lập, lấy tên theo bến phà nhỏ trên đảo Islay, và hãng không công bố rượu được cất ở đâu. Mức 100 proof theo cách tính của Anh tương ứng với 57,1% cồn, nên chai 700ml này có nồng độ 57,1%, gần như ở độ mạnh của thùng.

Hương vị

Mở nắp là thấy ngay khói than bùn khô, mùi đất, chút muối biển và gỗ sồi. Bên dưới lớp khói có mạch nha, táo xanh, vỏ chanh và đường nâu. Vào miệng rượu dày, cay tiêu, khói đậm nhưng vẫn có vị ngọt của mạch nha và chút chua của cam chanh đỡ lại. Hậu vị dài, khô, hơi mặn, mùi khói lửa trại còn lại khá lâu.

Uống thế nào, hợp món gì

Với nồng độ này, nên nhấp một ngụm nhỏ nguyên chất trước, rồi nhỏ vài giọt nước lọc vào ly; thêm nước thì mùi trái cây và vị ngọt mở ra rõ hơn, khói bớt gắt. Dùng ly tulip hoặc Glencairn thay vì ly rock. Đi kèm hàu nướng mỡ hành, cá hồi hun khói, lạp xưởng nướng hay pho mát xanh đều hợp, vì vị mặn và béo đỡ được độ khói.

So với các chai cùng hãng

Port Askaig có bản 8 năm ở 45,8% cồn, mềm hơn và dễ uống hơn cho người mới làm quen với khói Islay. Bản 100 Proof thì mạnh hơn hẳn, khói và cay rõ hơn, hợp người đã quen whisky Islay và muốn một chai uống được lâu vì mỗi lần chỉ cần rót ít.

Hợp làm quà cho ai

Chai này hợp tặng người mê whisky khói, thích tự pha loãng theo ý mình, hoặc người sưu tầm các bản đóng chai độc lập. cho chai 700ml, khá dễ chịu so với một chai Islay gần độ mạnh thùng.

Xem thêm tất cả chai Port Askaig và các dòng whisky khác.