Mô tả
Rượu Aperol là rượu khai vị (aperitivo) màu cam của Ý, do hai anh em Luigi và Silvio Barbieri ra mắt ở Padova năm 1919, nay thuộc tập đoàn Campari. Chai 750ml, nồng độ 11%, thấp hơn nhiều so với các loại bitter khác. Thành phần chính được công bố gồm cam, long đởm (gentian), đại hoàng và vỏ canh-ki-na, công thức chi tiết vẫn giữ kín.
Hương vị
Màu cam sáng. Mùi cam ngọt, vỏ cam và chút thảo mộc. Vị ngọt trước rồi đắng nhẹ sau, kiểu đắng của vỏ cam chứ không gắt. Uống không thì dễ, nhưng rượu sinh ra để pha.
Pha rượu Aperol thế nào
Món nổi tiếng nhất là Spritz. Công thức IBA: ly vang to đầy đá, 90ml Prosecco, 60ml Aperol, thêm chút soda, khuấy nhẹ, trang trí lát cam. Hãng hay gọi tắt là tỷ lệ 3-2-1. Prosecco nên chọn loại khô như Martini Prosecco. Bài Aperol Spritz là gì và cách pha có hướng dẫn chi tiết hơn. Món ăn kèm hợp là đồ nhắm mặn: khoai tây chiên, ô liu, phô mai, chả giò.
So với các chai cùng hãng và cùng kiểu
Aperol 1L Aperitivo cùng rượu, chỉ to hơn, hợp tiệc đông người. Rượu Campari Bitter cùng tập đoàn nhưng đắng và đậm hơn, 25% cồn, dùng cho Negroni.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích uống nhẹ, tiệc chiều cuối tuần, tiệc ngoài trời. Một chai đi kèm vài chai Prosecco là bộ quà dễ dùng.
Xem thêm rượu Aperol và nhóm rượu mùi.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.