Mô tả
Apostoles 30 năm là sherry VORS (Very Old Rare Sherry) của nhà González Byass ở Jerez, Tây Ban Nha. Rượu thuộc kiểu medium: chủ yếu là palo cortado làm từ nho Palomino, pha thêm một phần nhỏ Pedro Ximénez. Chai nhỏ 375ml, nồng độ 20%.
Hương vị
Hai phần rượu được ủ riêng khoảng năm năm đầu, sau đó pha chung và tiếp tục ủ trong thùng cho đủ tuổi trung bình 30 năm, mức mà nhãn VORS bắt buộc phải chứng minh. Rượu màu gỗ gụ. Mùi nổi bật là nho khô, hạt phỉ, trái cây tẩm đường, vani; vị hơi ngọt, có chà là, sung khô, óc chó, kẹo bơ, rất dài, cuối vị vừa ngọt vừa chua nhẹ.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống hơi mát, rót một lượng nhỏ vào ly vang trắng nhỏ, nhấp từ từ. Chai đã mở nên đậy kín và dùng trong vài tuần. Món kèm hợp nhất là phô mai cứng để lâu như Manchego, hạt rang, gan ngỗng, hoặc sô cô la đen sau bữa ăn.
So với các chai cùng hãng
González Byass có bốn chai VORS 30 năm: Del Duque (amontillado khô), Apostoles (palo cortado medium), Matusalem (oloroso ngọt) và Noé (Pedro Ximénez rất ngọt). Apostoles nằm ở giữa, không khô như Del Duque cũng không ngọt đậm như Matusalem hay Noé, nên là chai dễ bắt đầu nhất trong bộ.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích rượu cường hóa, người mê whisky ủ thùng sherry muốn nếm chính loại rượu từng ở trong thùng đó, hoặc người thích quà lạ, hộp tròn đẹp.
Xem tất cả chai Apostoles và các loại vang cường hóa khác bên mình.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.