Rượu vang Bava Moscato d’Asti

Mô tả

Bava Moscato d’Asti là vang ngọt nhẹ, hơi sủi của nhà Bava, một gia đình làm rượu ở Cocconato thuộc vùng Monferrato, Piedmont, nước Ý. Rượu thuộc tên gọi Moscato d’Asti DOCG, làm hoàn toàn từ nho Moscato trắng. Chai 750ml, nồng độ 4,5%, tức là nhẹ hơn một ly bia thông thường, nên người ít uống cũng dễ làm quen.

Hương vị

Moscato d’Asti không lên men hết đường như vang khô. Nhà Bava ép nho tươi, để nước nho lắng lạnh tự nhiên rồi lên men trong bồn thép kín, dừng sớm để giữ lại vị ngọt và một ít bọt khí. Rót ra ly thấy màu vàng rơm nhạt, bọt nhỏ li ti chứ không xì mạnh như champagne. Mùi thơm rất rõ của hoa và trái cây: hoa kim ngân, đào trắng, quýt. Vào miệng ngọt, mát, độ chua vừa đủ để không bị ngấy, hậu vị còn mùi nho tươi.

Uống thế nào, hợp món gì

Chai này cần uống thật lạnh, khoảng 6 đến 8 độ, dùng ly vang trắng hoặc ly flute. Mở xong nên uống trong ngày vì bọt khí sẽ yếu dần. Hợp nhất là đồ tráng miệng ít ngọt hơn rượu: bánh tart trái cây, trái cây tươi như xoài, dứa, vải, hay một ly kem hoặc sorbet. Nhiều nhà còn rót làm khai vị trước bữa, hoặc dùng làm nền pha cocktail nhẹ cho buổi chiều.

So với các chai cùng hãng

Bava nổi tiếng hơn với vang đỏ Barbera ở vùng Asti, như Libera Barbera d’Asti, vốn khô, chua tươi và có tannin. Moscato d’Asti nằm ở đầu kia của danh mục: ngọt, ít cồn, uống cho vui miệng. Nhà Bava còn có Malvasia Rosè, một vang hồng ngọt cũng hơi sủi, thơm mùi hoa hồng; ai thích vị nho tươi và mùi hoa trắng thì chọn Moscato, ai thích màu hồng và mùi quả mọng thì chọn Malvasia.

Hợp làm quà cho ai

Đây là chai dễ chiều cho các buổi gặp mặt có cả nữ giới, người lớn tuổi hoặc người không quen rượu mạnh, cũng hợp tiệc sinh nhật, tiệc trà chiều.

Xem thêm tất cả chai Bava hoặc các vang Ý khác.

Thông tin bổ sung