“Uống một ly vang đỏ mỗi ngày tốt cho tim mạch” — câu nói quen thuộc này có phần đúng, nhưng cũng bị phóng đại khá nhiều. Hãy cùng nhìn vào sự thật.
Resveratrol là gì?
Resveratrol là một hợp chất polyphenol có trong vỏ nho đỏ, được tạo ra tự nhiên để bảo vệ cây nho khỏi nấm và tác nhân gây hại. Vang đỏ chứa resveratrol nhiều hơn vang trắng vì được lên men cùng vỏ nho lâu hơn.
Lợi ích được ghi nhận — nhưng có giới hạn
Một số nghiên cứu cho thấy người uống vang đỏ điều độ (khoảng 150ml/ngày) có tỷ lệ mắc một số bệnh thấp hơn so với người không uống, và resveratrol có thể góp phần làm chậm suy giảm nhận thức theo tuổi tác.
Tuy nhiên, một điều quan trọng cần biết: hàm lượng resveratrol thực tế trong rượu vang khá thấp. Để đạt được liều lượng resveratrol như trong các nghiên cứu về lợi ích sức khỏe, một người sẽ phải uống một lượng rượu vang lớn đến mức tác hại của cồn sẽ vượt xa bất kỳ lợi ích nào từ resveratrol.
Vậy nên hiểu thế nào cho đúng?
Lợi ích sức khỏe (nếu có) đến từ việc uống điều độ như một phần của lối sống và chế độ ăn lành mạnh nói chung — không phải từ việc uống nhiều hơn để “hấp thụ nhiều resveratrol hơn”. Uống quá mức luôn đi kèm rủi ro thật sự cho gan, tim mạch và nhiều cơ quan khác, vượt xa bất kỳ lợi ích nào.
Nói cách khác: một ly vang ngon trong bữa tối là điều đáng tận hưởng — nhưng đừng xem rượu vang như một loại “thực phẩm chức năng”.
Thông tin tham khảo từ Vinmec và chuyên trang Resveratrol – Vinmec.
Muốn thưởng thức vang đỏ chất lượng, chọn lọc kỹ càng? Xem thêm danh mục Vang đỏ tại VINTAGE WINE.
Rượu bia có hại cho sức khỏe. Uống điều độ, không lái xe sau khi đã uống rượu bia.