Rượu vang Collezione Cinquanta

Mô tả

Collezione Cinquanta là vang đỏ của Cantine San Marzano, hợp tác xã làm rượu ở vùng Salento thuộc Puglia, miền nam nước Ý. Tên chai kỷ niệm 50 năm thành lập nhà rượu, trên nhãn in liền một dãy năm từ 1962 trở đi. Chai 750ml, nồng độ 14,5%, không ghi niên vụ vì được phối từ nhiều năm khác nhau.

Hương vị

Rượu phối nửa Negroamaro, nửa Primitivo, hai giống nho đặc trưng của gót giày nước Ý. Nho được ngâm lạnh trước khi lên men bằng men tự nhiên, sau đó ủ khoảng 12 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Màu đỏ ruby ánh tím, mùi mận khô, mứt quả đỏ, vani và cam thảo. Vị đầy đặn, mềm, có độ ngọt quả rõ do lượng đường sót khá cao so với vang khô thông thường, hậu dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Nhà sản xuất khuyên phục vụ ở 18 đến 20 độ C. Nên mở chai trước khoảng nửa tiếng, rót ly vang đỏ bầu rộng. Vì rượu đậm và hơi ngọt quả, nó đi hợp với sườn nướng mật ong, bò kho, thịt heo quay, lẩu dê, hoặc các món Ý như lasagna và pho mát cứng.

So với các chai cùng hãng

San Marzano có dòng Collezione gồm nhiều chai, trong đó Cinquanta là chai được biết nhiều nhất. So với các chai đơn giống như Primitivo di Manduria hay Negroamaro của cùng nhà, Cinquanta tròn và đậm hơn nhờ phối hai giống và ủ gỗ lâu hơn.

Hợp làm quà cho ai

Chai này hợp với người mới uống vang đỏ muốn một chai dễ uống, ít chát, và cả người thích phong cách vang Ý miền nam đậm quả. Chai nặng, nhãn đẹp, dễ dùng làm quà Tết hay quà tân gia.

Xem thêm tất cả chai Collezione và các vang Ý khác.

Thông tin bổ sung