Rượu vang Il Poggione Brunello Di Montalcino

Mô tả

Il Poggione là một trong những điền trang lâu đời ở Montalcino, nằm tại Sant’Angelo in Colle phía đông nam vùng, thuộc gia đình Franceschi. Chai Brunello di Montalcino DOCG này làm từ 100% Sangiovese lấy ở những vườn già nhất của điền trang, trồng ở độ cao 150 đến 450 mét. Chai 750ml, nồng độ 14,5%.

Hương vị

Nho lên men trong bồn inox bằng men tự nhiên, sau đó ủ lâu trong thùng sồi Pháp cỡ lớn 30 đến 50 hectolit và nằm thêm trong chai trước khi bán. Thùng lớn nên mùi gỗ nhẹ, giữ được quả. Rượu màu đỏ ruby, mùi anh đào chín, mận, hoa hồng khô, cam thảo, thuốc lá và đất. Vị ấm, tannin mượt nhưng vẫn có khung, độ chua tươi, hậu vị dài.

Uống thế nào, hợp món gì

Mở trước khoảng 45 đến 60 phút, rót ở 16 đến 18 độ trong ly vang đỏ bầu lớn kiểu Burgundy hoặc Bordeaux. Nhà làm gợi ý thịt đỏ, thịt thú rừng và phô mai lâu năm. Với mâm cơm Việt, bò bít tết, bò lúc lắc, vịt nướng, nấm xào bơ đều hợp.

So với các chai cùng hãng

Rosso di Montalcino của Il Poggione cũng là Sangiovese nhưng ủ ngắn, uống trẻ và nhẹ hơn. Bản Brunello Riserva Vigna Paganelli từ vườn riêng cùng tên, ủ lâu hơn nữa và chỉ làm ở năm tốt. Chai Brunello thường này là dòng trụ cột, cân giữa độ sâu và khả năng uống sớm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp người thích vang Ý cổ điển, muốn một chai Brunello đúng chuẩn mà không phải lên tới giá Riserva. Rượu cất được nhiều năm nếu bảo quản đúng.

Xem thêm các chai vang Ý khác.

Cùng nhóm: Vang đỏ Ý · Rượu Vang Toscana (Tuscany).

Đọc thêm: cách nếm rượu vang 5 bước; các giống nho vang đỏ.

Thông tin bổ sung