Rượu vang Le Dragon de Quintus

Mô tả

Le Dragon de Quintus là rượu thứ hai của Château Quintus, Saint-Émilion Grand Cru, bờ phải Bordeaux. Quintus thuộc Domaine Clarence Dillon, cũng là chủ của Château Haut-Brion, được lập từ việc mua và gộp hai điền trang Tertre Daugay (2011) và l’Arrosée (2013). Chai 750ml, nồng độ 15%.

Hương vị

Rượu phối chủ yếu Merlot với Cabernet Franc, tỷ lệ thay đổi theo năm, Merlot thường chiếm từ ba phần tư trở lên. Tên chai lấy từ bức tượng rồng đứng trên mỏm đồi nơi có vườn nho. Người nếm thường ghi nhận mận chín, việt quất, anh đào ngâm, thêm gia vị bánh ngọt và chút mùi đất, thân rượu đầy, tannin mềm, hậu vị có chút cay.

Uống thế nào, hợp món gì

Nên mở trước chừng một tiếng hoặc gạn qua bình, rót ở 16 đến 17 độ C trong ly Bordeaux. Món hợp là thịt bò nướng, sườn cừu, vịt quay hoặc nấm xào bơ tỏi. Người Việt có thể dùng cùng bò lúc lắc hay gà nướng lá chanh đều ổn.

So với các chai cùng hãng

So với chai chính Château Quintus, Le Dragon dùng các lô nho trẻ hơn hoặc không vào được chai chính, nên dễ uống sớm hơn và giá mềm hơn nhiều. Đây là cách hợp lý để làm quen với phong cách Merlot trên đá vôi của Quintus mà không cần đợi rượu cất nhiều năm.

Hợp làm quà cho ai

Hợp với người thích vang Bordeaux mềm, đậm quả, hoặc người biết tiếng Haut-Brion muốn thử một chai cùng chủ ở Saint-Émilion.

Xem tất cả chai Le Dragon de Quintus hoặc thêm vang Bordeaux.

Thông tin bổ sung