Rượu vang M.Chapoutier Hermitage Chante Alouette

Mô tả

Chante-Alouette là vang trắng Hermitage của M. Chapoutier ở bắc Rhône. Rượu làm từ 100% Marsanne, lấy nho từ ba khu trên cao nguyên đồi Hermitage là Le Méal, Les Murets và Chante-Alouette, vườn canh tác hữu cơ và sinh học. Chai 750ml, nồng độ 14%.

Hương vị

Nho hái tay, ép chậm, lắng nhẹ. Khoảng 40% lên men trong bồn thép, phần còn lại lên men và ủ trong thùng demi-muid 600 lít, hầu hết là thùng đã dùng. Màu vàng ánh xanh, mùi mộc qua, quả óc chó, mật ong, gừng, hoa keo và hoa đoạn. Vào miệng đầy, mượt, có vị hạnh nhân và hậu kéo dài. Loại trắng này để được mười năm hoặc hơn.

Uống thế nào, hợp món gì

Đừng uống quá lạnh, quanh 12 độ là vừa để mùi mật ong và hạt mở ra. Hãng gợi ý tôm hùm, cá sốt kem, gia cầm, phô mai dê, phô mai xanh và cả món cà ri. Cà ri gà nước cốt dừa hay cua rang me là hai món Việt đáng thử.

So với các chai cùng hãng

Bila-Haut Blanc của Chapoutier đến từ Roussillon, nhẹ và rẻ hơn nhiều. La Bernardine là vang đỏ Châteauneuf-du-Pape. Trong nhóm Hermitage trắng, Chante-Alouette là bản phối nhiều khu vườn, ít đậm đặc hơn các chai lấy từ từng thửa riêng của nhà nhưng thanh và dễ gần hơn.

Hợp làm quà cho ai

Chai hợp người uống nhiều Chardonnay và muốn thử một loại vang trắng thân đầy khác hẳn, hoặc người thích vang để lâu.

Xem thêm tất cả chai M. Chapoutier hoặc nhóm vang Pháp.

Thông tin bổ sung