Mô tả
Vigna Montesodi là Chianti Rufina Riserva DOCG của nhà Frescobaldi, làm tại điền trang Castello Nipozzano ở vùng Rufina, phía đông bắc Firenze, Toscana, Ý. Montesodi là tên một vườn nho riêng, và đây cũng là chai vang theo vườn đơn đầu tiên của điền trang, ra đời năm 1974. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Rượu làm từ 100% Sangiovese trồng ở độ cao khoảng 400m, đất đá phiến, hướng tây nam. Tên Montesodi có gốc từ đất nhiều đá cứng của vườn. Sau lên men, rượu ủ 18 tháng trong thùng gỗ sồi lớn 30 hectolit của Áo và Pháp, rồi nằm thêm trong chai. Màu đỏ ruby tươi, mùi quả mọng, lý chua đỏ, thoảng thảo mộc và nét gỗ rang. Vị khô, tannin mượt, hậu vị dài và có chút khoáng.
Uống thế nào, hợp món gì
Nên mở trước chừng một tiếng, rót ở 16 đến 18 độ trong ly bầu vừa. Hợp thịt bò nướng, thịt thú rừng, mì Ý sốt ragu, nấm nướng, và món Việt như bò nướng lá lốt hay vịt om sấu. Chai này để được lâu, nhiều vụ uống ngon sau năm bảy năm.
So với các chai cùng hãng
Ở Castello Nipozzano, chai Nipozzano Riserva là bản căn bản, còn Vecchie Viti lấy nho từ cây già. Montesodi thì lấy từ một vườn đơn, làm ra để thể hiện riêng mảnh đất đá đó. Mormoreto thì khác hẳn, là vang phối kiểu Bordeaux chứ không phải Chianti.
Hợp làm quà cho ai
Hợp người thích Sangiovese và muốn thử một Chianti Rufina có tiếng, ngoài vùng Chianti Classico quen thuộc.
Xem thêm tất cả chai Nipozzano và các dòng vang Ý.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.