Mô tả
Bin 23 là chai Pinot Noir của Penfolds, nhà vang lớn của Úc vốn nổi tiếng với Shiraz và Cabernet. Tên Bin 23 lấy từ Cellar 23 ở Magill Estate, nơi rượu được ủ. Vụ đầu tiên là năm 2009 với nho Adelaide Hills, từ vụ 2018 hãng phối thêm nho Tasmania và Henty (Victoria). Mỗi chai 750ml, nồng độ 13,5%.
Hương vị
Màu đỏ ruby sáng, không đậm như Shiraz. Mùi dâu tây, anh đào đỏ, chút thảo mộc như lá xô thơm và hồi. Các năm gần đây có thêm anh đào sẫm, nam việt quất, hương hoa. Thân vừa, tannin mịn, độ chua tươi và kéo dài. Đây là Pinot Noir kiểu vùng mát, nhẹ nhàng.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống hơi mát, khoảng 14 đến 16 độ, trong ly bầu rộng kiểu Burgundy. Pinot Noir hợp nhiều món Việt: vịt quay, gà nướng mật ong, cá hồi áp chảo, nấm xào, chả giò. Không cần decant lâu, mở 15 phút là được.
So với các chai cùng hãng
Penfolds phần lớn là vang đậm như Bin 28 Shiraz, Bin 389 Cabernet Shiraz hay Bin 407 Cabernet. Bin 23 khác hẳn: nhẹ, chua tươi, nhiều trái cây đỏ. Ai thấy vang Penfolds thường quá nặng có thể chọn chai này.
Hợp làm quà cho ai
Hợp với người thích vang nhẹ, phụ nữ, hoặc bữa tối gia đình có nhiều món gà, vịt, cá.
Xem tất cả chai Penfolds và bài Penfolds Bin 28, 389, 407 khác nhau thế nào.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.