Penfolds Bin 144 Yattarna Chardonnay

Mô tả

Yattarna Bin 144 là chai Chardonnay cao nhất của Penfolds, nhà vang Úc thường được biết qua Grange và các chai Bin đỏ. Yattarna ra mắt năm 1998 với vụ 1995, sau một dự án thử nghiệm dài, chữ Bin 144 trên nhãn gắn với 144 mẫu rượu thử đã làm trước đó. Nho lấy từ các vùng mát: Tumbarumba, Adelaide Hills và Tasmania. Chai 750ml, nồng độ 13%.

Hương vị

Tỷ lệ từng vùng đổi theo năm, ví dụ vụ 2018 chủ yếu là Tasmania, còn vụ 2023 chủ yếu là Tumbarumba. Rượu ủ khoảng tám tháng trong thùng barrique gỗ sồi Pháp, khoảng 60% thùng mới. Phong cách thanh, nhiều khoáng, chua tươi, mùi cam chanh, đào trắng, bánh mì nướng và hạt, gỗ sồi rõ nhưng không làm rượu béo ngậy.

Uống thế nào, hợp món gì

Uống ở 10 đến 12°C, ly vang trắng bầu rộng. Có thể uống ngay khi còn trẻ, cũng có thể để thêm vài năm để có mùi hạt và bánh mì rõ hơn. Hợp tôm hùm, cua rang me ít đường, cá song hấp, gỏi cá hồi, gà quay. Tránh món quá chua hay nhiều nước mắm.

So với các chai cùng hãng

Penfolds có Bin 311 Chardonnay giá dễ hơn và Reserve Bin A Chardonnay từ Adelaide Hills. Bin 311 nhẹ và tươi, Reserve Bin A đậm hơn, còn Yattarna là bản phối từ nhiều vùng mát, ủ kỹ nhất, dành để để lâu. Người thích các chai đỏ Penfolds có thể xem bài so sánh Bin 28, 389, 407 ở dưới.

Hợp làm quà cho ai

Hợp làm quà cho người thích Chardonnay kiểu Burgundy nhưng muốn thử bản Úc, hoặc người đã có Grange, Bin 389 và muốn thêm một chai trắng của Penfolds.

Xem tất cả chai Penfolds và bài Penfolds Bin 28, 389, 407 khác nhau thế nào.

Thông tin bổ sung