Mô tả
The Caley là vang đỏ đầu bảng của Yalumba, nhà vang gia đình lâu đời nhất Úc, đặt ở Angaston, Barossa, Nam Úc. Rượu pha Cabernet Sauvignon từ Coonawarra với Shiraz từ Barossa, theo kiểu pha truyền thống của Úc. Chai 750ml, nồng độ 14%.
Hương vị
Niên vụ đầu tiên là 2012. Tên rượu đặt theo Fred Caley Smith, người nhà Yalumba từng đi khảo sát nghề trồng trọt vòng quanh thế giới năm 1893 đến 1894. Tỷ lệ thường khoảng 70 đến 80% Cabernet, còn lại là Shiraz, ủ khoảng 21 tháng trong thùng gỗ sồi Pháp. Rượu có mùi lý chua đen, hoa violet, cánh hồng, gia vị, thảo mộc khô và gỗ tuyết tùng. Vị dài, mượt, tannin mịn như bột.
Uống thế nào, hợp món gì
Gạn trước một tiếng, uống 16 đến 18 độ. Hợp bò Wagyu nướng, sườn cừu, thịt bò hầm tiêu. Trong bữa cơm Việt, bò nướng lá lốt hay bò sốt vang là cặp dễ chịu.
So với các chai cùng hãng
Yalumba có The Signature cũng pha Cabernet và Shiraz, là chai lâu đời của nhà. The Octavius là Shiraz Barossa ủ thùng nhỏ. The Caley được đặt ở vị trí cao nhất, chọn lọc kỹ nhất và ra đời muộn nhất trong nhóm này.
Hợp làm quà cho ai
Quà hợp cho người thích vang Úc đậm mà không thô, doanh nhân hay tiếp khách với món bò.
Xem tất cả chai Yalumba và các vang Úc.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.