Mô tả
Dassai Beyond (tên Nhật Sono Saki E, nghĩa là vượt lên phía trước) là chai sake cao nhất của Dassai, do DASSAI Inc. (trước đây là Asahi Shuzo) nấu ở Iwakuni, tỉnh Yamaguchi. Hãng làm chai này với mục tiêu đi xa hơn Dassai 23 vốn đã rất nổi tiếng. Chai 720ml, nồng độ 16%, đựng trong hộp.
Hương vị
Rượu là Junmai Daiginjo, chỉ dùng gạo Yamada Nishiki, nước, men và koji, không thêm cồn. Tỷ lệ xát gạo và quy trình được hãng giữ kín. Các nhà bán chuyên sake mô tả mùi lê châu Á, đào trắng, dưa lưới, vải và hoa trắng, xen mùi cơm hấp. Vị có nhiều lớp quả, ngọt gạo nhẹ, umami mỏng, độ chua cân và hậu rất sạch, kéo dài.
Uống thế nào, hợp món gì
Uống lạnh vừa, khoảng 8 đến 12°C, trong ly vang trắng để mùi hương mở ra. Hãng còn khuyên nên uống Dassai 23 trước để thấy rõ khác biệt. Món hợp là sashimi cá trắng, sò điệp, cua hấp, hàu sống, hoặc đơn giản là uống riêng.
So với các chai cùng hãng
Dassai 45 và 39 là bản phổ thông, Dassai 23 xát gạo còn 23%, mềm và thơm. Beyond đứng trên tất cả, sâu và nhiều lớp hơn 23, chai làm theo hướng cạnh tranh với rượu cao cấp thế giới chứ không chỉ dựa vào bao bì.
Hợp làm quà cho ai
Hợp biếu người mê sake Nhật, đối tác Nhật Bản, hoặc làm quà dịp quan trọng.
Xem tất cả chai Dassai hoặc nhóm rượu sake.
Cùng nhóm: Sake Junmai Daiginjo · Rượu Sake.
Đọc thêm: các loại sake và cách uống.
Đánh giá
Chưa có đánh giá nào.